李渊 2007-7-9 20:28
消暑的过水面
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070709/2428605720070709164637084_640.jpg[/img]
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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..;u7k1V+T1W7q l%bJ2I)q
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制作方法:o
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主料:面条
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副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻|
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做肉酱:
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1.豆酱用水拌成糊状"z@_ F/T!{
2.鸡蛋炒成碎
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3.葱.香菜切沫S:E ~1\LP?
4.胡萝卜挫丝
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5.黄瓜切丝y1R`0^X u
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的... Y/Xz*GkN\ c!L
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煮面条: k;k6c.@Z9@;c3Xm
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
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过凉水...
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