查看完整版本: 豌豆鸡肉沙拉

豌豆鸡肉沙拉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200607/20060714135326627.jpg[/img]
gM VPRm
$cO&HGu"N 配料：鸡腿1/2只 豌豆荚30克 莴苣40克 鸡蛋1个 小番茄2个 油1杯
'z3pah+G4yW
I;nT!L4tbz 调味料
T;^5^dim
EW~6BW
A料：盐、胡椒粉各1/4小匙；B料：淀粉1大匙；C料：盐1小匙；D料：盐、胡椒粉各1/4小匙；E料：咖喱沙拉酱1份 }2Whe2o

^*pPh9v!\5c7{ U
做法：
+h!Z
])c },{'` 1、鸡腿去骨及脂肪，洗净，用叉子在鸡肉两面插数下，均匀涂抹A料并腌10分钟，再均匀撒上B料备用。ZLK$]A
2、莴苣剥下叶片洗净，以手撕成小块，豌豆荚撕除老筋，放入开水中加入C料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
/\8t6oYW u\#A p6~)e 3、鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁，倒入热油锅中炒至半熟，盛出备用。
9d![pj3m2X T"W-a 4、锅中倒入1杯油烧热，放入鸡肉炸至鸡皮酥脆，捞出，沥干，待凉切块，盛入盘中，加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋，淋入E料，即可端出。Rt!Xa$K7gg5@
}(DR!g
(r Xb!sR
【咖喱沙拉酱】作法：&SP2\*k%B4|
将咖喱粉1/2大匙，沙拉油、白醋各1小匙，盐1/4小匙放入非金属碗中调拌均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉中加热30秒，取出，加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙，搅拌均匀即可。