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教您四道味美易学“懒人菜”

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K/mG!k;zr “懒人菜”做起来程序简单，营养保留全面，同时又能色、香、味俱佳，已成为都市白领美食新风尚。工作忙碌的年轻人和想节省厨间时间的主妇们，快来学几招“懒人菜”绝技吧！
*A;C5Ri/\(RB6|` [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsimple_432060405081898148342.jpg[/img][/align] |*fZ yW_I7Iuv
[align=center]番茄猪肝菠菜面[/align]
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菠菜洗净切段，猪肝切片备用；油锅烧热后，连同猪肝放入葱、姜、料酒、盐，煸炒3分钟后，放入菠菜；5分钟后，加水，加面，面熟后即可食用。
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IRT&@/xV9k     红油菜花 ;v9Kg+f!wh)}(HS)@

(V3l1?\|%o9U(K*x h~     将菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯熟，沥水捞出；在菜花中加入盐、葱花、姜末、辣椒油即可。
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N4i&E)X&\     专家解读：猪肝菠菜面特别适合维生素摄入不全和主食不够的“应酬一族”。这种菜面合一的简单、快捷做法也特别适合这类人群。因为猪肝菠菜面有效控制了油脂摄取量和一餐的总热量。红油菜花制作简便，配上猪肝菠菜面食用能适当补充蔬菜摄入量。
]g!m&i-Q7S 清蒸白鲳 k&}%n0g%N0Os


l.eRkgB(B? [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/05/xinsimple_442060405081866215353.jpg[/img][/align]8k+|l wCWw8w
[align=center]清蒸白鲳[/align][/float][/align]
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l+{zP1t:O%Hg 将葱丝、姜片、辣椒丝，与胡椒粉、料酒、酱油一起拌匀；将白鲳鱼洗净，将已调好的腌料均匀涂在鱼身上；待水烧开，将白鲳鱼上锅蒸熟后关火再闷2分钟。 1kT9AxC8Yh#z o
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    姜丝牛肉 [TS
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ka     牛肉切片以酱油、米酒、水淀粉腌10分钟；锅内倒入油，油热后大火快炒，变色后起锅；将姜丝搭配牛肉一起食用。 WI'n[L V a
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    专家解读：鱼和牛肉是菜式中补充蛋白质的首选材料。这两道菜做法最大的特点是简单易学。因为都是将调好的调料与鱼和牛肉涂匀或混合，省去了火上的工序。同时，清蒸和大火快炒都有助于保存营养。3s9]s*L
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v o{#s^4m_1L [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-28 06:40 AM 编辑 [/i]]