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茄汁油焖虾[5P]

茄汁油焖虾的做法[size=14px]                 [i]1.[/i]鲜虾洗净，控干水分，剪去虾枪虾须，然后剪刀从虾头与虾身的衔接处入手，沿虾的背部中央剪开至虾尾[/size]
N4Wk@)XXs2H [size=14px]                 [i]2.[/i]用牙签挑去虾线，用干净的毛巾擦干虾身[/size]
f$oEz$qgjW [size=14px][img=550,183]http://images.meishij.net/p/20130916/c58a2356685a1dc5305365074543ed56.jpg[/img][/size]*O6xE)p;{hubuYE
[size=14px]               [i]3.[/i]起植物油锅，油比平常做菜要多，油热后，下入鲜虾反正面煎红，盛出[/size]%Z3Ma)F!@$j"A UR:F
[size=14px]              [i]4.[/i]锅内留底油，爆香葱姜，葱姜煸至微黄出香，下入番茄酱翻炒均匀[/size]
R0bC@p'Z1K$e C!O [size=14px]             [i] 5.[/i]下入煎好的虾，添加盐和白糖调好味[/size]
GhC}9aZA [size=14px][img=550,183]http://images.meishij.net/p/20130916/628d857cccffa6dc397d252f69f39a5f.jpg[/img][/size]|p+M$V#\*tI[$_ l
[size=14px]                   [i]6.[/i]烹入料酒和生抽，添加末过的热水煮开，小火焖一下[/size]l-H? MC~;| [
[size=14px]                 [i]7.[/i]汤汁基本收尽，撒适量黑胡椒颗粒翻炒均匀，大火收汁即可[/size]'rE$g _2\F4r
[size=14px][img=550,183]http://images.meishij.net/p/20130916/3ea1586700260361369370fe64ec499d.jpg[/img][/size]&vA:Eyt
[size=14px][img=550,412]http://images.meishij.net/p/20130916/cca5b94a45f0238d1f13e8fe6d6b07cc.jpg[/img][/size]i4G[9Jn6aP g{
[size=14px][img=550,744]http://images.meishij.net/p/20130916/a00508c74c5968981e14278f458ff31a.jpg[/img][/size]

:excellence
-a"CD'K6knHDl `!z` 喜欢这种做法，如果能够用新鲜的西红柿下锅炒的话那种酸甜味，啧啧，想起来就让人流口水！
Q:CG"Yc$~4\9d 谢谢分享，加油！

好手艺！这挑虾线真是技术活。不过这虾甜甜的，好吃吗？

其实有点甜的挺好吃，最好是主要咸的，再加点辣的，就更好吃了，哈哈~

这款菜的烧法介绍得够清晰，我想可以学了烧烧，味道肯定不错，谢谢分享。

高了半天是番茄汁焖虾，我还以为是茄子焖虾呢，以前做过，觉得高麻烦了，对虾，爆炸即可

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虾子好吃，我吃海鲜的时候，最爱的还是虾子，煮熟剥净，蘸上酱油和蒜蓉辣椒，那个美味啊。4R]YypTu
就是剥起来麻烦。

看着就有欲望，不过虾线似乎弄起来很麻烦，哪天有空尝试一下！

这个第一次看到，感觉一定要海水虾，新鲜的才好！就地取材做一次！

中午在朋友家吃的饭，虾做的特别好吃，是用锅煎的