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蜜醋北极虾[4P]

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[size=5]原料：W%Cc$RqjI7Tf6l

l Wsk~ 北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。~o[-mIJ F.r|

@m0g"eR%R&Gp 做法：&T PZ8Z|u9K5e

#CApw SfHi3n4gy 1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。S!f1?+]7z-_l u

(Cpm{@(V 3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。9rj?0r`{3]|

!x U"a%ek,s aq 4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
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x)l?`yo+i-GO k3B [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]^
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)rwE%p an [size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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*n[`l9|!m N o(x 6、拌匀。
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QF)Ql+~N FD 7、放入处理好的北极虾。w(}7y\ p%jWe-] _y
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]:RJ"d"~,N)W/k%X
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[size=5]PS：
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!Ctok&jB 1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。#B-EUc'ah m b

oK|~A P&b/cKg'c[ 2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
/Wc*v9i9Ms4g/p!s !bqB:S7k;A/n`
3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711542474.jpg[/img]

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
;W H!Sl_;mPbNp 出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
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r"|mMMQ 我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了