查看完整版本: 啤酒焖酥鱼[4P]

啤酒焖酥鱼[4P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201304/2013042617420387.jpg[/img]
,P3Z-a.s3l
w]
Vjd4M0R j [size=5]原料：
{IeAJT
H:L YQ"N_!G"F
草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。[/size]
td3j0n\-C
A\/D
i$j
[size=5]做法：
Ig%I/@1ft8Uu UK.t+h/v`r
1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
]uv M`a{ g7z'h3u;wP1F
2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；`c(nV%UF6s2|

@ q gcM.Z [img]http://farm6.staticflickr.com/5444/9621076794_657b99c8f2_o.jpg[/img]
&i-b{T3yB 3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；S}
?e#OC8i R&[n

F!{.a8g1LD%Y3V1}DAHK 4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
D"[0`0_ o1X*M z1?j]q'V
[img]http://farm6.staticflickr.com/5523/9617844737_cb511db3fd_o.jpg[/img]
O
^n._:|$y;p 5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
#}&o*ykv/g@{1| L%R[pz
|$E
6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
/s h,dqE [img]http://farm8.staticflickr.com/7409/9617848431_98ea9588f4_o.jpg[/img]
_:l]'sIq3in t x 7、大火收汁即可。[/size]
Rl w~EK 4W}Jt
s*|8Hp&RE
[size=5]温馨小提示：
7W(uq*W;XU2j1Z G]5llI5n1qB
1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。]zCIR_'^
,fZPR\
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。[/size]

做出来，应该不错，回家有时间试试看看:cake

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

回复 1楼 的帖子

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错:wad16

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！

看起来很有食欲，下次学这做做。不知道刀工好不好

看来普通的饮料做的东西也非常好，啤酒、可乐等等好多东西都是材料了，做出来东西也好吃

请问楼主，啤酒有区别吗

回复 1楼 的帖子

这个看着就有食欲，老婆也很喜欢吃鱼，周末去买来照着做犒劳哈老婆，口水都来了哦。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

在多加点啤酒就成啤酒鱼了。桂林阳朔那貌似很多馆子打这啤酒鱼到招牌。

用啤酒做主料 要试试做下  看味道怎么样