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酸辣肉丝[6P]

酸辣肉丝的做法[size=14px][i]1.[/i]泡萝卜和泡姜切丝，泡红椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末[/size]
1[6s J5yZy [size=14px][i]2.[/i]猪肉切丝，滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀，再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟[/size]y O(sm~Z
[size=14px][img=481,175]http://images.meishij.net/p/20130523/57232adfec4158132b10772c72f4e12a.jpg[/img][/size]d%C ke}|^K$xv
[size=14px][i]3.[/i]倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出[/size]
#K jor/jTQ9g)FpD [size=14px][i]4.[/i]锅里留底油，或另起锅放油，放入泡红椒、泡姜、大蒜炒香[/size]
9rm~}/n|W [size=14px][img=481,175]http://images.meishij.net/p/20130523/94f319c65f471fbc2f2dec5e410a17da.jpg[/img][/size]
DF!S.F-Z\8JFb }K [size=14px][i]5.[/i]放入泡萝卜丝炒出香味，加入肉丝，炒均匀入味[/size]Zfn&e9n1AR1B(LP0M
[size=14px][img=481,175]http://images.meishij.net/p/20130523/ef2e5543371793f6035c678aaa4464cc.jpg[/img][/size]%aBdx0d-n"nF0m$?
[size=14px][i]6.[/i]调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀，即可 [/size]
+ycmGz,`F#_5u [size=14px][img=481,175]http://images.meishij.net/p/20130523/90c54a7eca3c753c33d27a7f483da157.jpg[/img][/size]
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Qqe1y3n,S#k&s2i'C [size=14px][img=485,628]http://images.meishij.net/p/20130523/bec29fdf81a42b78d26f8ce5c45fb610.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧t(B0Z&G E/r4J
[size=14px]　　由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。 [/size]

看楼主最后的作品还是很吸引人的，自己没做过，平时喜欢做青椒肉丝。

做出来后效果真是很漂亮，红黄绿都有，酸甜咸辣俱全，而且做法很简单。看着口水要流出来了我也要试着做一下。

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这个菜 我自己也会做  主要要酸辣椒好吃 菜才好吃，正宗四川泡辣椒，才是这道菜的精髓！

真是好东西，馋死个人了，有机会一定去享受下，顶起来

看起来和鱼香肉丝差不多，一个酸倈，一个酸中带点甜。