查看完整版本: 萝卜炒鱼松[6P]

萝卜炒鱼松[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
C.Sd @.~xg
h!jQY+l 烹制方法　
$CR#s'R#I7x/t r!lK E\J-{
材料：大白萝卜（1个）、鲮鱼（半斤）、香葱、芫荽2WX$v7_,pa&r5u
调料：盐、糖、胡椒粉、生粉、老抽
:d6Y(_Ex$qG_
|{!s&V(m*QL? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] .X`8b,U{g.e J

'_ stZC*{W 1　萝卜切成中指左右尺寸的四方条。
6KM!N N-xjCS q_Z-uVSZoe
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 0` o@ o;H,J8K9^
G o*f8k7}h:[RW
2　鲮鱼先切片后剁，剁时撒点盐更易起胶；后用糖、生抽、胡椒粉调味，拌入大量芫荽、葱和生粉，慢慢加水拌匀。
%~$F U E5B la"s;Ji]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
rr-c+v-rN9?)^4I]W_ ]
d%ep
ZMhN0y 3　烧热少量油，慢火炒萝卜条，一边炒一边加少量水炒至萝卜变透明为止（约半小时）。
;C
^7b9e(R/}"wx7V z
kUm9vh%I5` [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
_u"k&M,` 2K.i;Y+N zG\ G
4　烧热油锅，将鲮鱼肉慢火煎成饼，晾凉后切成和萝卜差不多大小的条状。
q3r,M*v~_M
x s"VqGc [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/24/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] _b2?a2oN)pb4O~
)\"M Z7W1\6wn#?m
5　萝卜熟后倒入鱼条，加蚝油、老抽、糖调味，撒上葱白丝即成。