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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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原料;  0XvwB nm1Lj]
     1.肉丝,肉片都可以.
*B[ F)q'ZUt7J!L      2.少许葱姜和黄酒.
!wbn0oW8}y"N7R      3,一点开水(一定要开水).eP5Ih
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做法;
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     1,先起油锅,下葱姜爆香.&b{#En|F:{ O
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
%b5K ~!|+`n9D 特点;
(]Bkl3{+x[P       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.mX0v9c-HB:{+rN
v@"~ n9D/C\4q
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]