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家庭式小炒--香炒鸡杂

[pp=btta]请注意不要连图[/pp] ES7VtV e%@:QH
材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜EwG#N?$DB
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜

bz _1I6X2[\a7n 做法：
9v9X9y8w8kY 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
/N1fVqxH8D 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
S1k@o oC^"ZJ`,i 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
:^ P0J!BC,U1] 4、放入芹菜翻炒10秒Af"N6J^"a P#X
5、加入少量味精，装盘
li n{/n#Ay 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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2` x1\"|!t:c)r [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]