gjptony 2007-5-12 20:57
土豆红烧排骨
准备材料:土豆,青豆,排骨一斤\X+[%vglJ
Z o3Xx t9~yXb\s0Z7c
调料:红的干辣椒几支切碎,青辣椒两支切碎,泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
.^s.DW7zi^r(ja;u
蒜,姜,花椒,八角一个。
5YB1[&_BM&r*d
#{#z5{e;~*b"a&N
排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。1k%GXt)Y%}Ua
u8c3uQH6T.E|
锅里油烧开后,中火,倒入排骨,我用的是菜籽油,红烧菜用菜籽油吃起来香。({#T"R%k)j^*Q
$U!c^TX}
排骨六分熟的时候,放入事先准备好的调料,最重的一点:一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去,而且出来的颜色很好看。
}.~*Kug+pu
T~5o,dd
|p:k4l.m$c$FH
翻炒排骨,等肉七分熟。倒入土豆,青豆,加盐翻炒。
i~ HY4g*` a
1a"^F^ l.B5K+g0_3c/{g
加入水,盖上盖,中火,过六七分钟就好。放入味精,小香葱起锅。如果感觉颜色不够再放些老抽。
'B"v w0VG7P
L u]F%F7oB(iQs
[font=新宋体][size=7][color=Red]希望大家能够点右上角的红心支持!:[/color][/size][/font]s_12:
ellenerv 2007-5-13 14:29
这道菜做得相当精彩~简单,易会,还有模有样,是个能让人找点大厨感觉的菜。a:g_&H