查看完整版本: 水煮肉片

水煮肉片

[color=orangered]水煮肉片属川菜系列,原料简单,操作简便,是一道开胃的家常菜.7p7\T'_ ]Ee
@
VXC[d,P
\
[/color]主料:半斤精瘦猪肉(牛肉也可以) 半斤小白菜(可以根据自己的喜好选择各类青菜)
]^hty7uH *ch.?[i5ZN4s;R
配料:姜 葱 蒜 花椒 干辣椒 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 生抽 豆瓣酱 盐 料酒 鸡精 鸡蛋清 淀粉
gWw.t+yU)_9I Av-I3Lj-|0o#y){
1:瘦肉切片,放入适量料酒生抽盐胡椒粉姜丝鸡蛋清水淀粉码味腌制20分钟.ef2w _El

6C?5t@ F1?aUsEA 2:腌制空隙中,洗净白菜待用,准备好需要的调料.qXN"[Act

|FjkH8c 3:锅内油烧热,下花椒干辣椒姜葱蒜豆瓣酱炒香.8k]+oF"b
2Y!}1}
[acC5[x
4:加入三小碗水煮开,烫熟白菜.A:lRcxx
hNu%\8Z1a(^U
5:烫熟的白菜捞入碗内,再下腌制好的肉片烫熟,两分钟起锅.Oa#BQ7]&{
eI r.R%H"Atr3oM
6:烫熟的肉片和汤一起盛入白菜碗内,撒花椒面辣椒面蒜末葱花.T&_mKBB,?

2LJ'^Bg,j0F 7:烧热油直接浇淋在碗里,此菜完成.F0}*yA6{8vPR
+cZz RZ'XLP
8:开始享用吧!
{9A6xP,O2p}0j-a
i;O;D5ch
I2B&v'zC6c1r [font=宋体][size=6][color=red]希望大家红心支持！[url=http://www.yinmm.net/luntan/viewthread.php?tid=494291&extra=page%3D1###][font=Impact][size=7][img]http://www.yinmm.net/luntan/images/thanks.gif[/img][/size][/font][/url][/color][/size][/font][font=Times New Roman][size=7][color=#000000] [/color][/size][/font]2w`(J!h7y/T"~x

F0_'xU8w"x;xnl [[i] 本帖最后由 gjptony 于 2007-5-11 10:24 PM 编辑 [/i]]

看起来好香啊！W
W-lqXOR
过两天试试做做看。谢谢楼主分享

楼主辛苦了，红心奉上，我相信这一定比用水煮肉调料做出来的要好吃多了

非常棒，最后成菜跟饭店里的一模一样，我保存了学习下