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香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

[font=黑体]香酥菠萝肉~（过程详解）[/font]
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[size=4]原料：
z|p } \;A7{ 　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒 D.DV6I!q&tNW(t
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281035456254794464_1.jpg[/img]{s k5i'VK9V,K9s

2K0j5T;k \$m 先将尖椒去籽纵向切开~
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5sE0XFFD-f9\t 然后再切成细长三角形~
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9X#v$KYOb 泡入清水碗中待用~
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xr-n.q)y{zY 嫩豆腐压成泥~~
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将肉馅调入豆腐泥中~ 　　 !?|:N1i`/VX u:U
　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~ v?!IT)Uv![
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将馒头撕去外皮~ 　　
4]V?9`!YL:?(~X 　　切成小丁待用~ #XK"M!o1x
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将肉馅挤成丸子状~ 　　 0imz!c(M
　　沾匀馒头丁~ c@e)dd3S
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G-Ng[ 修整成椭圆状待用~
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l"_"^ii 锅中倒油烧热~~~ 2~;XA;E4r7KFUA
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将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~ JA0vW-af |
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将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　 *[.I:bz7U2a8~
　　装盘即成~ [/size]
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果然像菠萝！楼主想象力真强！

正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

制作的比较精美，挺有食欲的阿。

哇哈，好有想象力哇！很佩服。

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢

这道菜非常有创意，看着就有食欲，有时间试着做一次