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xuanviolin 2013-3-14 05:54

颜色挺鲜艳的但是上海菜挺少见到不给糖的吃不惯

hjxxhj 2013-3-14 08:13

这个已经脱离了上海本帮菜的精髓了，只能叫新派创新菜！

slymoon 2013-3-14 09:50

上海菜本来就特色不鲜明把，全国各地风味都混杂了

lidayongss 2013-3-16 12:49

上海菜看着好看，吃着好吃就是量太少，没啥意思呀

dgxfx 2013-3-16 16:59

鲈鱼啊，这么好的食材，不要弄这么多的辣椒啊，要清蒸啊，清蒸了放点葱和姜，然后熟了拿滚油一浇，这才是好吃的啊

hualidengchang 2013-3-16 21:35

中华饮食文化博大精深，但是都被现代人用有毒材料给毁了，痛心！:huffy :soccer :sleep :huffy

lulin2222 2013-3-18 09:09

这确实是上海新菜式，色香味俱全，到上海值得一尝。

longeer 2013-3-25 16:52

这几个菜，咋在上海两三年都没看过？挺好吃的，喜欢这边的菜。

weiqiang331 2013-3-27 09:39

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ankage 2013-3-28 23:36

传统的上海菜就是甜，这个新式的倒不错

aliveallen 2013-3-29 21:02

楼主的图片好古老的感觉，家里应该做不出来，得去饭店吃吧

什锦炒饭1 2013-4-2 20:49

经典的上海菜还应该有东坡肉和泡芙，特别好吃。

清风骑士 2013-4-2 21:16

第一个菜绝对称不上是上海菜，只是改良版的川菜而已，上海本帮菜没有这个调调。

tongtou222 2013-4-3 20:38

一直都上海菜很感兴趣，知道上海菜在制作时会放很多糖，比如炒白菜，常常会放两汤勺的白糖进去。就本狼所知，“红烧划水”是典型的上海菜。但一直对上海菜，杭州菜，淮扬菜之间的差别搞不清楚。如果有人能介绍一下就好了。

quan-quan123 2013-4-3 20:47

以前经常去上海,上海菜吃得多。觉得比较甜，这是漕帮菜的特点。

zjpyybw 2013-4-6 11:18

看的我激动不已呀～那芦鱼烤法还没做过～我们以前都喜欢清蒸的～不知烤出来的好吃不？有机会尝试下！那道凤凰盏看了真是食欲大开呀！可惜做法有点复杂点～怕麻烦！

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