查看完整版本: 咸鲜适口——鸡蛋蒸肉丸做法

咸鲜适口——鸡蛋蒸肉丸做法

材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   
p&pg'iI1O#t1y 　　  6x,Z)}8FET;bc
    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   
M.\ ha+X { 　　  
-K6a1XD;e     做法：   1Xn1gKTP
　　  \/^"H^CU+nS
    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   
X.l(@ ls 　　  
"Q/q4q1h{ C\ N$k     2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   f@h*FVLO
　　  ;f0i:e;mX H
    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。 6rM hM&Fr4LK
[img]http://www.china228.com/food/images/UploadFile/200743011418827.jpg[/img]3U;[C`
G|
#r|8wZs
肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  
}
w#o.^2ZP
　　  
z_6Z9Nc 芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。L6[+\Z,S
[img]http://www.china228.com/food/images/UploadFile/200743011438649.jpg[/img]
r G:?hyo
x6PeD$Fka!ph 营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.
Q}CtS&^,h1t5D 红心送楼主.:s_12: