521523 2013-1-12 20:13
蒙阴光棍鸡[5p]
[img]http://a.bbs.meishi.qq.com/forum/201107/11/10301211i1viooix1ccx13.jpg[/img]
用料：小公鸡 一只；大葱 一棵 ；姜 一大块；蒜 半头；青椒 4枚 ；花椒适量；桂皮适量；小茴香适量；八角适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；
做法：
1、 鸡洗净斩小件过开水[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/83/c8/568285.1.jpg[/img]
2、葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/a6/53/568286.1.jpg[/img]
3、热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒，半成熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/9b/e0/568287.1.jpg[/img]
4、青椒切块，等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f5/c1/568288.1.jpg[/img]
77555577 2013-1-12 20:48
我的孩子不吃猪肉，只吃鸡肉，这要是叫他发现了我就惨了，肯定要逼着我学着做给他吃
kimyh888 2013-1-12 22:46
蒙阴在那里呀？不过这个做法还真不错！:excellence
yellowlogo 2013-1-12 22:54
这个做法，会很熟吗，就是闷一下能熟了吗/
xiao3_jn 2013-1-12 22:58
这是我们山东的一道菜!鸡一定要选笨鸡!用肉食鸡做不好吃!不劲道!
sdhuaihai 2013-1-12 23:04
12月28日因大雾，夜间路过蒙阴，可惜没找到付老三家的炒鸡店
madmanlzx 2013-1-12 23:12
很久没吃过鸡肉了，这个手法做出来的不知道味道怎样！
有空我按你说的 试做一下！
两头蛇 2013-1-12 23:35
简单易行 蒙阴光棍公鸡是不是一定要放青椒 有机会试试 但是怕辣椒
aqpython 2013-1-13 00:18
怎么感觉像云南口味的，不怎么喜欢吃鸡。:teeth
wanzi123456 2013-1-13 00:20
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kkk888kkk 2013-1-13 04:05
看了很有食欲，感觉饿了，去吃了点方便面，也算是解馋了
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