591101ls 2013-1-9 13:57
番茄焖鱼腩[7P]
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烹制方法 ;?lP7p5px?
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材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）(D:cv L:x[Kn9Z
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）O5m @5K|'J%tTw{I
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1 把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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2 取番茄两个,洗净,切成小块。 X/`!o c0| u7L[ \-X4{
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3 把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。^oM%rq
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4 把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
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5 再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。6e{ |w&Lj T]h)S
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6 然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。
hy1215 2013-1-9 16:06
这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。
西山杂种屌1 2013-1-9 17:02
草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的
ttolds 2013-1-11 02:04
那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了
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