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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
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tIA 详细做法： 1、准备好所有的食材。
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5ct7zKb-zI-D 2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。AznY6lG5ZHx
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4、翻炒至猪肉微黄。6b Z+m}ZJ*D
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I\-{V*y{:oo5o/T 5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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6、加入所有调味料炒出香味。+G"sq7A.JB7D`q
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7、加入白酒炒香。M\fa6s
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oQ1|Zj[a,d 8、加入老抽。;J9Q2m;X CO:s
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)uK0m0@)F:r dV;i x 9、在加入生抽。k]8Whs!R;sm
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x!IW!tc d Uv 10、继续翻炒至猪肉上色。7eFL_6e7d,M*R
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v7^^ 11、加入适量的清水。7| k:AX8bspt&t
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$igq:ApmP%LA 12、大火煮开后撇去浮沫。
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13、加盖小火焖至40分钟。M dz_#U4T X%?o
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。e!^CWE)@\K8]
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.s&X D@EX:e 15、加少许盐调味淋入香油。
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G P[.|9RQh 16、大火收汁即好。+YU.}a/Z;o
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小贴士：
.qPc2nC(` 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。