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f1179999 2012-12-2 20:04

春卷[5P]

主要原料：春卷皮、鸡蛋一个、火腿一小盒、什锦蔬菜一盒(主要成分:豆芽、胡萝卜、马蹄、竹笋、玉米豆.
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把火腿切丁，拌入什锦菜，加盐、鸡精。(把鸡蛋的清和黄分开，黄用来给春卷“封口”，因为用不了一个鸡蛋，所以分出来的清，女生们还可以自己做面膜
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　如果怕较薄或者怕漏的话可以用2张皮，包入适量的春卷馅，在标明“1”和”“2”的地方用蛋黄粘住，一小点蛋黄就好!

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　封口——像卷棉被一样的把它卷起来。再封两边的!卷春卷的时候一定要卷紧，不然一炸就松开了!要卷的结实些!
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　　锅炸成金黄色后捞出，捞出时，靠锅边，沥油
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　爱吃辣的人沾辣椒酱一起吃，去油腻味，正在减肥的朋友们,只有看的份儿哦

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limite2 2012-12-3 14:35

这个馅看着还真不错，油炸食品很香，就是不能多吃哦。

jinbawang 2012-12-3 19:52

回复 2楼的帖子

等了好久终于可以说话了，，楼主辛苦了哈哈

roger9882 2012-12-3 23:04

这个我也试过弄，但就是炸过后，皮不脆。

kinkog 2012-12-4 13:19

春卷是很美味的一种吃食，有时候很想吃，不过应该和春饼有一定的区别吧，应该两种吃食啊

ljdd147 2012-12-5 21:28

我们买了春卷和鲜奶都是直接炸了浇上蜂蜜吃，楼主又进行了一些自创不错，可以学习一下。

lg18181616 2012-12-6 00:38

回复 1楼的帖子

有空自己也尝试一下，可以学习一下:excellence

wcf87970 2012-12-6 13:12

这个色泽看起来非常不错，就是不知道味道如何，谢谢楼主的分享、、、、:excellence

东海1234 2012-12-7 12:56

我试了一下，卷的再紧，下锅还是会开，是什么原因呀？

会水的鱼 2012-12-12 12:54

面皮还是不够黄，要炸的金黄才好看，北方人吃的多，南方喜欢吃年糕

zzvictor 2012-12-12 21:52

这个做法倒是简单啊！不过下锅确实容易散，看来卷春卷是个技术活儿啊！

微雪风情 2012-12-13 16:24

是不是在和面得时候有讲究呢，希望楼主再说的详细一点。

reallhl 2012-12-14 14:16

最喜欢吃春卷了，以前经常在街边摊买，后来没得卖了，甚是怀念，不过从图上来看貌似楼主的做法油比以前吃的少。

dwyanewade3 2013-1-12 22:28

真的是大爱吃春卷啊，下次我也自己做一遍拍下来，给大家共同品鉴

daniel3388 2013-1-13 01:51

春卷馅不适多放。春卷小小的一條, 皮才容易炸脆:excellence

fy20122013 2013-1-13 17:22

做法经典，美味好吃，回家试试，感谢楼主，呀呀

atadmin 2013-1-14 00:39

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

qqnizhidao 2013-1-16 18:58

从来都是买了春卷直接吃，还在超市买过回来炸。自己亲自做，说实在的，本人的水平估计做完连自己都不想吃，呵呵。

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