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百花如意卷

百花如意卷E#E9Dq7V.^
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材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条
L"j.uAv4i7k%B#~ 做法：R.^y^}Q?C
1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶； .w'G!}
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2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；k[x;X"Cl@0{w
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；H\srS?F8u
4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
l|f7L'DC g 5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；\nY!t-S8W${8Q _
6、紫菜上铺一层肉茸；!H:Hi!r#Y
7、红萝卜和芦笋各放在一边#ZJ'W-r^"Z-[W}
8、两边分别卷起来，在中间汇合； B/d'lY%U&wD^
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；Cfq&\ip\2p'v
10、切开上碟2xw,\#^ ~9]/JC

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2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；
2uRH%nR"bB"I 3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
~XE5Wq 4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟!\$D:U9c V4~!F9o @
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6、紫菜上铺一层肉茸；WD3p~,p#\uT
7、红萝卜和芦笋各放在一边
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9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；
.Nwg.z^ 10、切开上碟
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