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【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜，但是能做的色香味俱全，还是要有点功力的。我的这道红烧肉，无论多少每次都被一扫而空0Kv-c4N,~@d"[X

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[uBNd|/`%[+M3R 首先挑选五花肉一定要看好，肥瘦相间的最好，买回家先用水冲洗干净。
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切成两厘米见方的块，千万不要用水焯，否则油很难出去。V'tb(]H x;w

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锅内下油直接用油煸炒Al4Cyz.]UCo

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%C'jQ1D0H L rvr 注意不要糊锅,u,ZM;~+e5ZB@ N
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^3Q3wdY5\'A 煸炒至焦黄色，肉内的油已经析出不少，这时肉已经可以了。
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准备好炖肉用的的调料
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c 国内倒入油加白糖炒糖色
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放入五花肉，料酒 老抽*L{a%g)^&~M9k!p
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放入水大火开锅转小火 NB&f;]
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_:Gxe7Q"} CX 20分钟后放盐等调味料#[Mp}%r2S.Lh

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P+cJs-ZKJ.a 出锅，大功告成，吃饭去了。[/size]

红烧肉盐尽量少放，靠酱油提味比较好，白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了，加冰糖甜味更醇厚！

已经看不到图了，请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫
sv2Ij \)B 有点焦糊味出来后再拿起切块x+BH7YV
据说这样才是毛氏红烧肉的做法9}Z+m'e(PF]
盐尽量不要放，用豆酱提味更妙

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兄弟，第一个红心。你图片没有弄到图床阿，给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来，可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运！