查看完整版本: 蚝油蒜香鸡翅[6P]

蚝油蒜香鸡翅[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] :iA%N Fr)e+}8J

Ge1UY [4w 烹制方法　
A&J
e \8~8Sc
8P*qcm
D)M0Xc*P 材料：鸡翅（8只）rJ9`Zie^!r!u
调料：生抽（少许）、料酒（2汤匙）、盐（2小勺）、糖（1小勺）、蚝油（2勺）、姜（2片）、蒜（少量）
Uv7N3yn m1NM uBv9?OE-nO)~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] !u'_,Yy+hGgk
!b hy*a5]
1　将鸡翅冲洗干净，用盐、料酒、糖以及生抽腌20分钟。
(m/Ln v*c:\
{%Y M5]ty [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
(G&qD"qj;s Bn$UfX-|-H|
2　将蒜切成末，姜切片，取一半与鸡翅同腌，另一半待用。
}v1[:PX;L 1A;s/En]\%u-Xc'N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
5s
tUZ \M8d9p ?yk:?Y2Y
3　烧热油锅，油温七成热时爆香蒜末与姜片，倒入鸡翅慢火煎香。
V`\K U AH^
|_j0r&}
Y [ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
9_y[?Ysv l,g.^ t/^$n ^R8Q#u#sIcq
4　倒入生抽少许、蚝油以及半碗水，中火慢火炒制成汤汁。uuli uJ_}%K
"vb{1wRVV`#`r5Z8?k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-10/24/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
J;X\5L
`%S 1`NT"Y_ o)r
5　待酱汁熬制成浓汁后，鸡翅即可起锅。

工艺不太复杂，看图片做出来色泽不错不知道口感怎么样，回头我也操作一把，谢谢楼主:excellence

鸡翅是不是应该割几刀，让味道更容易吸收一些

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法，一一尝试比较拉。

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法，一一尝试比较拉。

还没有用蚝油做过鸡翅，楼主的菜谱可以学学。看看味道如何。

很家常的菜式，和以前介绍的一款很要似。只是配料改了而已。

嗯，主要是口感不知道怎样。可乐鸡翅啤酒鸡翅都看到做法了，现在加这个共3种做法

看上去蛮不错的

我也蛮喜欢贵妃鸡翅和菇香鸡翅的，感觉鸡翅是比较容易烹饪的材料

蚝油是个好调料。非常提鲜。
'Q._#Dt,a-\ 做别的菜也可以试试。

我就爱吃鸡翅，有机会一定自己动手做做，楼主的方法应该不难~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

照着法子试了一下 火候还好 不过貌似糖放多了 好甜

经常吃，做起来也方便，但是油炸时间也把握好

看见鸡翅就来劲！还喜欢烤鸡翅的说！:excellence

呢个我超想吃啊啊啊啊啊！！！！

感觉蒜放少了。其实还可以加些蒜香调料码一下，最后在锅里多烤下更香。蚝油有点腻人……晕，貌似我说的不是蚝油蒜香鸡翅了。其实就是蒜香鸡翅味道挺好的。

这东西一定很好吃，找机会试试吧。感谢楼主了！多谢喔！

这个做起来好像挺简单的，不知道好不好吃，回家我也试试，冒油用的不多

这个菜好油腻，看上去油多了点。自己做的时候少个放点油。虽然口味很好。