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正宗水煮肉片

水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~
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主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末'J G.I
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做法：$V1\ q9u+~dhF0z
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1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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!s$@ y0L e*Z8R 2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
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\FqFpl} 3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；xvlV4F} q7iq*z$O

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K5@^f%B 4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；9|9]/T![r~#uab
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5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。m PI7R3W?1Z]

4]0q \A:lis0T 如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

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