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药膳花旗参炒虾球

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　　食材：大明虾3只，花旗参数片，青椒、红椒各半只。
H3V/w0E2o_4D 　　调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，白糖1/2茶匙。 sW|"G&K-u$V,^-h
　　做法：
2w%H,i` n 　　1.花旗参在砂锅中炖20分钟左右，明虾去线在背上切开；青红椒切丝。
}0mLE.P#Fz)B8EE 　　2.把切好的明虾和青红椒汆水，明虾在油锅中稍微炸一下。 $[q QG|D)f
　　3.锅内热油，放入2翻炒，再加入花旗参汤和调料调味，参片配合装盘即可。 D+v"FK?$~`1V(Jk
　　提示： -s\B.De)b$v
　　切虾背时切忌切断虾尾，这样就能保证虾是蜷起来的球形。 1ep'l[p-B5H A
　　另外，焯水和油炸的时间要控制，以免虾肉太老，影响口感。