wbl198091 2012-9-26 14:44
秋爽虎皮虾[24P]
虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。” 所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
.u#y ~k
O&UQ+f
W"eQf%uq
这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。P^C X$o/lo S
)N;u.Z+j,a
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/CM12JGt4uWnrUO-lKeq_PQ==/2511601217207101768.jpg[/img]F:`5nLD}
J FOD-\ k
买的这老虎虾的背已经挑好
d7r
z6\ F9?3k*FO
fl4H8w#l']
B
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/yyl6zeaOUA1F8ucZCsWQ_A==/6597863614051379020.jpg[/img]b9hZf\:Q
D
O_c?1Q2k$ki!d
第一步，加入蚝油4} \RB#?,?"}P P-S
,Ud(h)z1OB/Z
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/RjoU1kiEr-OyBWqLsfSZUA==/2523704641205559172.jpg[/img]yt*w2| X PL6KH
R#P&[ rs0Kd[d
加入麻油 'Xku7o&[,UpY
2M[ y ?$R0P,OoC
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/AktNo-so8FGJ_gmlcoLiKg==/6597218200727267191.jpg[/img] g ^3dB/O-WJ1V@(X
9JoG N}O)To&^;O
加入适量生粉 V R|M0M e
C1y9y:`;GRF!iQTL7?#[
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/5ArPQBXx2F2NnNmfBuHw8A==/6597244589006329966.jpg[/img]
a5mY3M9A1if
%g4Ks%OT~Z`jqE
搅拌均匀/`h%{Z
n
)~o(gD7D_
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/QuQhv-FKO0ocTVPWQ6UuxA==/6597413913795809624.jpg[/img]
f\6i u6Nc O
-ed0{~:Q{-~8T1J
这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
&Q+k2[ \"G!` _ B%j
F j2S s5g7z N0V U6?
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/0KRaloOW4RlQ3XSdLu0Bmw==/1023443015337763238.jpg[/img] Ec1SdC%N9AJ#_^
Vg,Kc}M)h
准备好葱姜蒜。
!O
U,}6i+f8i@
)b)U AJh'g
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/S9y9_Xa17NHh7YsIm0fV4A==/1273674269633550062.jpg[/img]
y/W-n4jw%~"Rw
/zr t8Y)l R |xW
吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
*b2p9b;XEC
#_e#_HXz-Nn(f!w0v
h
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/NPCJxkDit8gpKneL64sPIA==/1306888316885400755.jpg[/img]
5{,Xk-y,dN5J
D H7`:A9B!k
热锅冷油
\.V|d9k[G#N
J%~ EX^!kO*D0C f
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/PyZVbwYe1TckXs9kStrZtQ==/3099883918532177398.jpg[/img]'Ws
}2wm Oz6J
"S
a?y m`.`
先把姜葱蒜爆香$M!e ] |M W%K
Is.I:aH/k
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/AaUvOakc3jcgJI2lYPGEQA==/6597792145795571981.jpg[/img]3H@~]d4N&G&I
Z,d1NW&L(M/m7B
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/ZpI-vU-xb4tduG6nexbltA==/2479794544838743574.jpg[/img]
|4d+s/L&l2S q Jp
L7gu2P5X+V
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/xyvpmdRtmfwipVlqt-GLiQ==/6597820733097895549.jpg[/img]
7]7X|Ks'g3F w]
Ja$e*E2?!CC k&RO
倒入腌好的老虎虾，翻炒。/@ J`F;kC.m
e P'G~/S
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/v0JvJzUfpA2jP_Vvt-aBEg==/3077365920395426805.jpg[/img]
_"h0m d7X6]
K1t8G}
s"Sz Bj@
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/sZGSC2OVse0iCgxhWaXeZQ==/6598002152516480059.jpg[/img]
@h U$Uo(a_
^
@,Y:Le0Hw~ W AG
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/8duhQjlzZwVt09FHqSKOEQ==/2632072507239169177.jpg[/img]!om@
d+X H,e$w
2Mu8H y3~1W |P
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/h9qZ05hdpKxAJLMo8yDF8g==/1075797361005998375.jpg[/img]2UKk~h~ |$X L G9@{
#\#t/Y&B L0a0hd i
这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。v0z!E ~?7p@J T8v
:r(X4K aD'Pj5DW [%t
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/dAefsebD1lplW1TPeALeEA==/6597708582911861773.jpg[/img]
K9h6X3N D ]
d;]4uQHEE*o
熄炉以后，加入薄荷叶。w/BXb8Fn ?7C:ao+N
} Q9C2N-Y
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/gOr0vtFKsXaUZx_nfHLjVw==/1285496218655388748.jpg[/img]_N2Sk3S3c
;s%T'jC(k5o#L| y+O
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/5srPwXvwBgw7x3GB9k_4EQ==/6597257783145872176.jpg[/img]
m {\)tH/S"\
:|ZgMi7q/?8s-]
最后装碟。 ugC CA SZ-GG
%Y(M0Ck~6CK
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/dzBeCTkr18_mtSN_QlhQCg==/625718873245513707.jpg[/img]2b/c.fK
Wv
/I \ _R"Bfl C
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/qvOm5yhzW4ZPVzRLkud5ZQ==/2689774877464852973.jpg[/img]C,qKG&N4G!@4J
(LH"F3rZ/v}+H
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/GxOhEiUddChN2GO7YfkI7g==/6597489780098126192.jpg[/img]8g$Dy:}I7YD;|$D0|.?/d
HEr0R1?'A0h)B`_l[
餐前小吃，煮毛豆。 vl}P;R#K%{'}l4B(v
K!Dc"S d#m,d s
[img=910,606]http://imgcdn.ph.126.net/bb0UaCjaWAY7OD4mFVzthA==/6597999953493224509.jpg[/img]
入木三分 2012-9-26 16:23
高嘌呤食物啊 不敢吃平时摄入嘌呤太多不好哦 容易痛风，这种病很痛苦的:teeth
zxpzxp1979 2012-9-26 16:36
真幸福啊 还能买到背线都挑好了的虾，我们这边就没得卖哦 每次我吃的时候都要自己挑 麻烦死了
wywywy 2012-9-26 16:42
不错看着就有食欲，有机会自己回家做一次尝尝，放薄荷叶会好吃吗？
帅喵 2012-9-26 19:02
看起来色香味俱全，食欲大开啊，羡慕楼主，一身好手艺，全家都有福啊。
jgy110 2012-9-28 21:08
这个薄荷叶是亮点，在中餐中用薄荷叶的还是比较少的。
wudaxia00 2012-10-8 16:47
可以回家做着试试，再来瓶啤酒，爽！:excellence
sex10fen 2012-10-17 16:10
是虾爬子吗，看做法很好，可惜没有图片呀。
杨家宝 2012-10-17 22:57
这道菜本质上河炒虾仁差不多的，区别就是腌的时候加入的调料不一样，楼主说加入了薄荷叶是点睛之笔，我真的很想尝试下加入薄荷叶，可问题是我不知道去哪里买薄荷叶，呵呵
angelcanie 2012-10-23 13:56
楼主。图片全挂，网易站的图片看不了。。.
在线客服(1)