vipandy 2012-9-4 14:35
[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
[size=4][b]标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证] (j*KJ"Qb
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名称：什锦菜"|T p8~-y4}^T2N:O
口味：鲜咸
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主料：芹菜，木耳，花生
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辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）
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做法：[/b][/size]CVsc.W F!r4`
第一步：
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将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些 C w
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芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）
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将芹菜切成2厘米左右的小段(EH2n1o-I4z E3N Ec
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将胡萝卜切成半圆状即可
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将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒
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第二步：u0a5X6R7cW$[!G K
将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道f7` }!@;c2@
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将清水煮至沸腾u'n|(}4w Y
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面7avIAHW6nJ8z
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将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用
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成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！Urup5C*oB
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个人点评以及注意事项：4CE1]P_&e4MCF
家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料7H4ww5_0B*\7?i_
就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入
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芹菜里面，木耳不需要过热水！}3spL A
营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!7kC+P5Y-R I0c7L
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[[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 [/i]]
sdx_001 2012-9-5 12:56
等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富
lucifer1231 2012-9-5 20:42
好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。
xgxyx77 2012-9-6 11:49
天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜
szz1977f 2012-9-22 21:25
x小吃店里常做，下料比较随意，好吃:excellence :teeth
cj5258 2012-9-22 21:33
这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好
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