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糖醋立鱼[4P]

材料： 1LB重立鱼一条，葱姜蒜。胡萝卜。糖，盐，芡粉，胡椒粉，香醋，酱油，香油。%]Iaw m]Zn
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制作方法：/[,?O)P\
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1. 鱼买的时候让他们去鳞去内脏。回来洗干净，用刀在鱼身两侧各剌几刀。o'~-DQP
2. 把胡椒粉，盐和芡粉用水勾兑在一起，成黏糊状。把鱼用这个汁水铺满。
rQxbP} 3. 在把裹满芡汁的鱼沾一些干芡粉。然后放进平底锅里煎，炸也可以！r4pUi4E*H2o9V
4. 煎至两面金黄~哈哈$MH&} Zw#a

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与此同时，用另外一个锅。SvpM`
1. 放少许油。葱姜蒜爆香。
1Lw9`b2d 2. 放糖，醋，酱油，几滴香油，胡萝卜丝。炒热一下。（糖和醋的比例为1:3）
R&@tvN4_/z 3.炒个两分钟，勾芡。使汁水呈黏稠状！]:~(Y8w0E,Vw
4. 浇在煎好的的鱼身上。
J5] R|n 5. 少许葱花。（家里没有香菜了。）上桌！很好吃啊！ y:wZn4M
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看着味道不错，这种做法不知道换别的鱼类应该一样吧？

弱弱的问一下立鱼是什么鱼啊 扁的话是不是我们常说的镜鱼呢

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不错，我喜欢糖醋的，学习中，回家试试。感谢楼主的奉献