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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^fS9J)so3Z)E
小叮咛：#S%h`9u2s
杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^
K{zAv 所需材料：-]r,x6M4[2i,v0aj
琼脂：15克:bk#?-d8MK`X
杏仁片：20克4FI
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杏仁露：1瓶NNz\Z oXpj
鲜奶：1/3小盒Q5?#Lp0fE%mmx wu
白糖：200克R(KY)D~dzb

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c6gTt3~&zb 步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 {
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步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。
2l ](}N v] vi 步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。
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QW,c.|4I 步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。T UKuUk
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(D9T d dy+w3T ]i 步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。*D,Ja|Q
淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^ Z P{V,s4j+JW9dx S6f6E"J
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摆盘小兔子做法：pp
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1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。
7V1o5LN%X)P/M#P 2.用小刀划成兔子耳朵的形状 O-v7\UHnZ-J3_
3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。'TZZ3b5C]j7@i
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.yh"{l.zM!kE 一群兔子来开会~~ HoHo
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。