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查看完整版本: 蒸水蛋[6P]

按理着迷 2012-8-26 22:37

最喜欢的还是蒸的时候，上面撒一层虾皮，再加上一点葱花，嗨，好吃

112w 2012-8-26 22:40

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120885485 2012-8-26 22:57

这个叫鸡蛋羹吧，我这都做的时候一般都加点海鲜

yjfwind 2012-8-26 23:20

覆盖保鲜膜的目的是什么,是让蛋蒸起来不老吗?经常蒸蛋都蒸的很老,请楼主传授秘诀.

fashman 2012-8-26 23:23

比较常见的一种菜，但是做起来也是颇为不容易，稍微一控制不好温度，力马就老了。

a375450521 2012-8-26 23:31

我们叫蒸鸡蛋糕，里面可以加写火腿一类的东西

vipandy 2012-8-26 23:50

我个人比较喜欢吃这个菜，很不错的，水蛋也很有营养

371021 2012-8-27 03:52

保鲜膜盖碗不好，另外个人觉得最好放点肉沫味道更好。

880723 2012-8-27 09:39

媳妇老是吵着要吃这个，好好学习一下，谢谢楼主的分享

shna20 2012-8-27 17:50

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QINBIN 2012-8-27 18:53

这个应该算是比较经典常用的做法了。挺实用的。

Ca$h 2012-8-28 05:10

蒸蛋，看起好简单，其实是很不容易做的好啊 :excellence

tmdzc 2012-8-28 06:33

鸡蛋糕，我最爱吃了。我一般是2个鸡蛋放4到5倍的水，一定不要忘放一点油，不然会很难吃的。再放点葱花，盐，鸡精，放锅里蒸熟就行了。

woainiyici 2012-8-28 06:45

原来要加块保护膜在上面的啊，我以前做的都老了，不知道是不是这个原因呢

paoxue123 2012-8-28 14:24

楼主做的好精细哈，还要过筛的，不过我正常家庭做不会那么麻烦，其实加点牛奶进去，就会很嫩的

supercda2 2012-8-28 14:30

试着楼主的方法做了一次~~，不过水蛋有点老~~是不是煮的时间太长了

wdd585695 2012-8-28 14:41

呵呵，和我们这里的蒸蛋差不多，很有营养，以前小孩饿了，没有奶水，就吃这个。

78912399 2012-8-28 15:06

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wsx2178552 2012-8-28 15:29

蒸水蛋跟芙蓉蛋差不多做法..谢谢分享菜谱。回帖是种美德

klp203 2012-8-28 15:31

盖保鲜膜是什么意思？我蒸的时候从来不盖保鲜膜:faint
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