查看完整版本: 日式烧果子[10P]

日式烧果子[10P]

[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/img]T~5h0wtj
`5T0c.q1Nz b@
菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子P9BNI.n m
，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1
q:q#Q:pr
f&eIn3\zQ'c*m [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/img]
2bJE @J+]9M.i\H F,} j l3tz"s;X@a
U1{
炼乳中加入蛋黄搅拌均匀24H|!Fd_~0Z#}D$RV6v

'n
{ _W3Pr3C/bX [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/img]!s3y8},|!s0ft

.vb j x'W8z8w3g 加入过筛的低粉和泡打粉3d3^!y~+F
)ve+[E%W0k&q
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/img]'S:q5C^6q W%R

dFM(b0tI
拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上4
x/U.z)`D|(``vK
Xu6rU*kg6MLg zj9|Pw3{S&_
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/img]avw*[D,N4Cy


n Xj&J
JV"R7t 冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个59N%F0oWn O+o i

s2AH(}x%C![I!`I [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/img]-G-` ^Z0[/^3~f

a
Q I {'aL 取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6(SU u6m8vm.\3eR

zZEakIss [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/img]
v8hOy'W&ww
YF8c&\-nV;b 双手用虎口处捏成身形7

YU!Q}.bN{b
k/l2`["xaQ [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/img]:|l#\$hx7v/B0n
-|*I,S*q%M'i
捏出嘴巴的形状8
T:~-u)Ng!\:KJ
M/fY;{6A;b Fo#d
I9hRP7A/L6`mk [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/img]jM,aFeW
pZH%YG&|
烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9#E1o{/xM$s

z*o/Mx HFdU &j#|emoA? S&|9Z,h
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/img]
!\'i!|:q+SP ns ]bb p6m+L
稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰

:teeth 看着好萌啊，这样做出来都舍不得吃了

烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！