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[小吃] 南京鸭血粉丝汤[5P]

鸭血粉丝在很多地方都有、像楼主是合肥的、我们这大街小巷也都有做鸭血粉丝的。我很爱吃小吃，从小就是吃着这里的鸭血粉丝长大、前几天有幸跑到了6朝古都的南京去办事、在哪里吃到了别样的鸭血粉丝。[img]http://images03.edeng.cn/uimages/2/80/41/24140303.gif[/img]
    我不知道我吃的是不是正宗的，我在夫子庙对面的南京某某小吃饭店（不说名字了，免得有人说我打广告。）吃的。南京的鸭血粉丝我感觉最大的不一样就是粉丝细腻，汤味鲜美，且鸭血颜色比较淡。[img]http://food.hebei.com.cn/mspd091215/prcp/btyp/200912/W020091218611484647648.jpg[/img]
    这里的鸭血都是切片整齐的摆在粉丝上的，不像合肥这边做鸭血都是一团一团的鸭血，看起来很不卫生。这里的粉丝不像我们自己家里吃的粉丝是淡黄色、这里的粉丝是透明一些的。透明的粉丝辅以淡淡的鸭血、周围撒上一点葱花，再辅以轻飘的鸭汤味，哇塞，实在是受不了的。[img]http://imgblog.china.com/u/080817/254756/pic/12281854657681.jpg[/img]
    哎、说出来不怕你们笑话、第一碗我没吃出什么味道、就像八戒吞人参果一样，于是我又要了一碗，第二碗才慢慢的品尝，的确很香。粉丝入嘴不会立即化掉、而是随着咀嚼、伴着鸭汤慢慢从嗓子里滑下去。在吃粉丝的同时还可以吃到不少的鸭肝啊、鸭肠啊、诸如此类。可以看的出店家很用心。话说唯一令我反感的是鸭血粉丝每一碗分量都不是很多！[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009121110484559.jpg[/img]
    吃完粉丝一定要喝汤。汤真的很鲜美。细看粉丝汤是一种有些白色、汤面飘着些许油花。通过这种颜色这种造型，让我想起小时候农村家里炖老母鸡汤，老母鸡炖出来和这里的粉丝汤大致相似，唯一不同的是一个是白汤、一个是黄汤。鸭子炖出来汤一定是白色的。当然，天天看新闻里说那里那里的饭店用什么添加剂以做色香味。我不知道他们是不是真的用鸭子炖出来的、但是，我愿意相信这是鸭子炖的。原因很简单，太鲜美了！[img]http://consume.jxcn.cn/mmsource/image/2007-9-29/yx.jpg[/img]
    在那个饭店吃粉丝汤的同时，还可以吃到什么秦淮18绝、18种小吃，这个就有点坑爹了，估计是东拼西凑上去的、我只是单点了小笼包、春卷、嫩豆腐（忘了叫什么了）、蟹黄包。值得一提的是，嫩豆腐是豆腐切块后浇以蟹黄做成，味道极为好吃。这个以后和你们说说~
                                                                                                      纯手打、第一次发、文笔不好，您凑合着看吧~还请见谅！

[[i] 本帖最后由 woshiwjp123 于 2012-7-15 20:40 编辑 [/i]]

其实第一图中的鸭肠最好吃，其他几个图中最后一个鸭肠还可以的，看着也可口。夫子庙那边都是对外地人的，本地人不太去的。

鸭血粉丝，我们这都是用鸭肝什么的做的，特别腥！

:excellence 南京鸭血汤,去吃过一次,还不错的,

去南京旅游不能错过的小吃啊 超喜欢

很有名的南京美食，可惜只吃过一次，好像是在回味吃的。

鸭血粉丝汤看着应该很好吃，就是鸭血不好找

很有名的南京小吃，只不过上次去的时候没吃成就走了

╮(╯▽╰)╭  现在很难吃到正宗的鸭血粉丝了...  只能去大一点的店面 但价格很贵...哎 还是怀念小时的那种味道

鸭血粉丝啊，我喜欢吃口感偏重些的，淡了不好吃，还是鸭肉抄饭看起来比较香

我们这里也有这种美食，但是肯定没有正宗南京的好吃

看上去好开胃呢，我喜欢呢~~:excellence :excellence :excellence

上次去南京就吃拉，感觉不太合适广东人的口味，还是猪红好吃点

南京鸭血粉丝汤绝对是美食，欲罢不能。现在不用去南京也能尝到该小吃了。

鸭血粉丝确实不错，我每次都要点

回复 1楼 的帖子

已经有两年没有吃到鸭血粉丝了，好怀念的味道，感谢楼主分享图片，先过过眼瘾了

我是做厨房的,我不知道是不是外行,鸭煲的汤怎么样才会白,我煲了很多吃用大火逼那汤都不白的,人家说要放鸡才会白

感觉鸭血不怎么敢吃的样，还是猪血吃的习惯，不过这也是异地而已的

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没有吃过，有机会去南京的话一定去尝试一下