查看完整版本: 芒果冰淇淋[7P]

芒果冰淇淋[7P]

夏季甜品菜谱
v+B R.za(U+qr
b\P8t7dLF7w1Uf [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/750148ea2373260412a4a2528b2308ff..jpg[/img]
-]_2cO'DS
;B`0z
GAu#B/q 芒果冰淇淋（约1000克） 原料：蛋黄3个、牛奶400ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油200ML ,ITh#{ iR't

6Mz_&YCB!P/j [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/11af0107bc38e828b460cc0a2f77b8d3..jpg[/img]
S;zT)`dX0`$w S@;Fl%z
o2j
芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，把称好的芒果块放入搅拌机内，高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。sKm8dF5U
1m4G,jyVj \ ~%D
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/1ff66ab9527fbc882014500129270cdf..jpg[/img]Cx.E-X
[X'BH

(i8a6S@7[m 蛋黄加一半糖，倒入牛奶打散），隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾，直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
z%[jVr8S sJ#H
'Zs{D*cu
w
i"Q9u3F [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/9ef51480bd967c9f5383aaff5f877926..jpg[/img]
v$mm xIj%@\ 1vE_j5a{ff`
把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中，芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀,淡奶油加剩余一半糖打至6、7成
^JEW|m-D!v R fRM6i`v Wg
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/e72fd7f7bc6d33043525c4149dad847a..jpg[/img]
1h0y/U6d(e4pI8w3Z )df.hq _'nt
把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液，搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。Qe jq TwM-s

$m IQK$z#K4M 约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。
@Ky| lO ATb!}+o}z,a7R4{K
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/5e19067ec74980b05d21dbe5c772eba5..jpg[/img]
1Ya eT&HL@ NNEts nM&u
在这个外面火热的夏季，让冰淇淋陪伴着你，融化你的心扉。
:G7@rD_I2h k|
&Y6P4a!@'z [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/28e26f16052f9b2edd58948e538a6e32..jpg[/img]
ICv \4B[]0D
NT{Qx4r s
7ZljW ZD^B 另类、新鲜、时尚，都是芒果冰淇淋的特点，看那芒果在上面散发万种风情，让这款冰淇淋成为夏季大家眼中最亮的的风景线

楼主的芒果冰淇淋看上去蛮吸引人的胃口，感觉如果在家里做的话没有专门的工具，操作起来有点麻烦。

用楼主发方法不知道可以做别的口味不？我比较喜欢香蕉味的！

手動打冰激凌幹不了，尤其是一個人做，一屋子人等著吃，太坑人了。買個電動的攪拌機，輕鬆很多。

哈哈，看到楼主弄得好有食欲哦。还是得有搅拌的转用工具才好操作。

上次吃过这个 不过是芒果冰。。好吃是很好吃啦 挺甜的 不喜欢太甜的估计受不了！

操作挺繁琐的干脆买个大桶的冰淇淋回来慢慢挖.

看着太复杂了，材料太多了，还不如去超市买上一通。

小打听一下.你用的工具贵吗? 还有冰淇淋液什么地方能买到?

其实直接买点冰淇淋粉就可以了吧，打奶油太麻烦了，如果没有电动打蛋器更是一个耗费体力的事情

感觉不是特别好吃啊，冰欺凌吃过不少的:teeth

我喜欢啊，可是人太懒了，不知道用冰激凌机能不能简化下步骤。回家试试:teeth

成品还好看点、半成品看的有点奇怪。像。。