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排骨香菇粽的做法[19P]

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1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。DfC#ST
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2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发） .G}$Wg7N
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3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。o1Rg W]F,W({
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4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。
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5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）
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5[W H6Ds\l2A 6、香菇切碎成丁。 v;b$Rc&h0`wj{]
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SYsO-|!hsE 7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
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7`,`'a1nV!Gk/S 8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
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K5qO0|x`#[4d0{*AW 9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。r-Ui,a6@G
（我尝试过好几种折竹叶的方法，好像这种是比较简单也比较容易成型的）
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wvX&e'Hz#uy"g 10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，
;G_8Am2D;]"G 其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。
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11、粽子正面图
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w'g&BR^$QoN 12、粽子背面图
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0Ol*P"| a;v~!F 13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。 /O
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14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，plmi)dd&_
就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。
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15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。
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D 16、盖上盖子，多蒸一会。
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17、熟了，可以吃了!W1Qr
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18、竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，6N!\q s)Igt9i
感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！
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一直不理解为什么有肉粽子这个东西，还是喜欢比较纯净的粽子

楼主包的粽子里面的配料有点多，可以把它当菜来吃，粽子我还是倾向于吃甜的比较多。