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西兰花彩蔬小炒[8P]

食材明细}]f*C\"|M
西兰花 400g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青红杭椒 少许 自炼猪油 4g 盐 4g 味素 2g J1jI1ALf(p,[%z
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iItc9q I1PLq 青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用 6@W J*UuLx(L'h

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西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用
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g%K"]@-m 胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用
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d:`3_,I4m*\!c 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
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坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用
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坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟 _ v'PCX I:d3Tw+Y


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下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅 at/w1nOS$X$|

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6Whn"z-B1u5JOf 西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可 ;x6@V6L'V
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小贴士-eu0s4n-a(}?(q:@
罗里吧嗦：
a0RP,q8}4N 1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用+N;?H&J~3p
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2.西兰花茎营养价值也很高，去老皮后也可食用，别浪费
*]0L}_a 3.西兰花过水时加入少许盐、油，可使西兰花颜色更显鲜艳
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p&r7s?M 4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短在锅内的炒制时间
? h.q`8p-r-bD*Y5U,^ 5.炒素菜，用猪油，更鲜更香