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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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8y4p Vj(X0e ^ 烹制方法　{X~eNHD4V9Rm
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材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）?4`]5c"Tc~5I!Y? vsh
调料：盐、糖 S/f Qd0lHm

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1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。
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2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。 ac7Uj xcW y%tSY
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q.tqZ 3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。
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0f9l{6fo 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。r#GC3Wd m#Vo

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!RgG@bw 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。