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耐心细致教你做重庆小面

准确的说法是作料
_XV%HW f 从上到下依次为：冬菜，辣椒，蒜，姜，豆十，花椒，花生米，芝麻，酱油，醋，青葱，黄葱，猪油，鸡油1iIif
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必备的猪后腿棒骨头
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9ZUME'? f4M,?4] 开始剪辣椒
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z_4lvy Gc 凉水入锅，绰水花生米
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hA(U3L o:FrL:NG 油酥之
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重庆话叫：冲海椒
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/\7lX}z-PW 小火炒芝麻
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EZ^1J^5fD-z 芝麻＆辣椒放盆里QdJc*s(M
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6成温的菜油顷入盆里，不断搅动
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F+wl9[9h?m` 放酱油＆味精后
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W)v*|5h_&K!y%p,b 水开了，放青菜^?0D3TdO
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o.SK,RH"asc 还记得做的骨头汤吗？[3VCY3f`)F jEB|/M
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对，放进去^.Oq&B U
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成品 Gq.h4f"JM+?v8B1A^8s
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香气扑鼻而来,楼主如果是用那种圆细面条的话,会吃起来更经到哦.:lol:
1vF6YzH9l0T 介绍的也详细,红心给你.

香是肯定的,但我相信,不是一般人能经得了那种辣椒的,我一向觉得自己吃辣椒还可以,今天算是遇见高人了,佩服!!

我喜欢吃面。上次去重庆就没吃到这个。这次学做看好不好吃。

不错！看这就好吃！我就喜欢吃辣的！等去超市买原料就做！谢谢楼主提供美味食谱！哈哈！

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放了多少辣椒啊 不辣吗

原料简单，做法也简单。做了看看！

重庆的正宗小面基本是不放豆鼓的。x*y9m bx^0i C|R
还有最重要的是，重庆小面是以水面为主，而不是干面！ vab];pHQ:x

|&cu+_{[Kk*f8j 重庆不尽是辣的，而且要麻得！

"冲海椒"那一步用的是干锅不放油对吗？写的不是太清楚。6LZg^ M
K'ZYq^I
这种面很适合我的口味，谢谢楼主！

看起来好好吃哦.呵呵.明儿去买点骨头,试下...谢谢楼主了.红心送上.:s_8:

不错，这面就是要越辣越够味．
;m'X g@Zt D 谢谢楼主分享！

这道辣味十足,这也是重庆小吃的特色,很喜欢这种味道,:s_12:

没想到重庆的小面就如此讲究，有机会自己也做着试试！

喜欢吃.面.好做嘛..应该很好吃

倒底是四川人，面条都这么辣啊，但一定很香的，红心奉上

重庆小面突出香，麻，辣爽快。
0C7Bo:G'[-lR*c 回味无穷，吃的你头冒细汉。
7^wF^0Z3ib 冬天吃一碗麻辣面，全身暖和。即经济，又实惠，价格又不贵哦！cE2Ivy7G'_-S
欢迎品尝重庆小吃；麻辣面:)

我不喜欢吃宽带装的面条
5u*@ O6\3R{#i 细细的圆柱的面条我喜欢y F1HG)R
这样的面条做的很麻烦啊4qNX@`;cRH
这样做一碗面最少要半个小时啊
x_5},?2Z!F+T;m(S 等不及啊

我对重庆小面还有一点点印象，还不错

重庆的辣椒算什么辣？真是的！咱湖南的朝天小辣椒那才是辣出火的家伙!