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柠檬鲈鱼[7P]

柠檬鲈鱼的做法dm$K|vy
鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀
o#ixCm 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片
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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
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准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎F5h F
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指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋
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鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可
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AU[WwY         如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。
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        一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。!Ax#u h0n3O7eN I
        也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。
4I3a&g$N y         1）用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
4^f Q2s6nYl7{         2）准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
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Y^         3）指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。x2T*[bx"VP*J3@
        4）鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
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用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟A{-q9N/w
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准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎WI:Z n2R:S$Z
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指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋Ak!}B%h]u
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鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可
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[[i] 本帖最后由 a0998 于 2012-4-14 13:58 编辑 [/i]]

这道菜是我最最最喜欢吃的菜，那个味真是没得说。人间美味就是这样

头一次看到这种做法，基本吃的都是清蒸之类，不知道这样做好吃不？