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蛤蜊蒸蛋[7P]

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&a`'D$k0BHt 菜品口味：咸鲜 g0E7q"Z?"p"?9e
主要工艺：蒸
'H3S;P-S1eyKq 所需时间：廿分钟 %e!h9x](M#@[T
制作难度：简单 *bYH"?1Ni*s5ra/GG
所用厨具：煮锅 蒸锅"T X sr@4eG

M+WT7Cm 食材明细
5pg"c N7k%m$d 蛤蜊 十个 鸡蛋 两个 姜 半块 香葱 四颗 红椒（装饰用） 少许 盐 一茶匙 蒸鱼豉油 半汤匙 香油 一汤匙
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蛤蜊的营养比较全面，它含有蛋白质、维生素、等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，对于女性来说，是很不错的食材。和鸡蛋搭配，鲜美无比，又营养全面。#Yv~C_+v(v
在蛋盅内摆成花型，别致又漂亮。做法超级简单，不妨教给家里的“男主角”在自己不舒服的时候，做给自己，一定觉得很温暖幸福了。
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@w'Q0p*w!J a+j 蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口6t P;A${/]~@
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鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水（温开水也可以，至于比例看自己喜好，我觉得一比一比较香，多点水就比较嫩。），加入盐充分搅拌均匀。这是蛋羹滑嫩的基础AFH4Zf Z@_Q
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蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里
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r c4BY't C#Cl 滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可
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[ 红椒，豉油，香油，兑好`$hh i)N8d"D&Np

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蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可

这道菜应该很容易做，而且样子特别漂亮，我们这里的蛤蜊品种特别多也便宜，我要试着给家里人做一下

有点纠结啊，看起来带壳的蛤蜊会比较好看，但是这样的话，应该会更容易划伤嘴吧。

这个还比较简单好做 不错不错 明天买点去回家试一试

这应该叫蛤喇鸡蛋羹吧，做法很简单，应该很美味

不得不承认，你做的蒸蛋光是品相就比我做的好多了，估计味道也会很鲜美