caocaoli 2007-3-27 01:07
海鲜浓汤
上星期买的牛角蚌/鲍鱼还没吃完,今晚继续清货存,做一道浓浓的海鲜汤,非常的鲜美。春天到了,家里的花都开了,趁机秀一下。挺喜欢春夏的气候,有点捉摸不定,出门阳光灿烂,晚上可能就得撑伞了。。。
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材料 :带
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子/鲍鱼/香菇/胡萝卜/葫芦瓜/洋葱各切丁,虾切对半,葱花,蛋清。 (u2Kp a$VX9aHL#]E
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调味料 :高汤,料酒,盐,白胡椒粉,浙醋,太白粉水。
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做法 :高汤烧开,放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟,加入带子/鲍鱼/虾拌均,用盐调味,以太白粉水勾薄芡,倒进蛋清,撒白胡椒粉,淋浙醋即可。