wbl198091 2012-2-22 17:00
金牌鸡翅[23P]
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_dec734aef9c310212df2CeHMbQcpy1KV.jpg[/img]
~R D's(f gF.U)E l
$I)^^\ ]1j7f
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_6209279e1932e95a82aaOnclcvH0TKhK.jpg[/img]
M e]x9R
i
Yw$mY3Z S } \
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_1cadd8b1f2a94b388ec2CpjwiDqmWqn1.jpg[/img]
} V1R&x| fy:sM [
z {]8Iw {B$eg
展示完成品，展示做法
p&\];MD`6a-T1b!`0v
金牌鸡翅用料如图I%i8f F$QN:s
$A V ]1_"Dbk
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_99bb0c4287f71e1b8a00lHk55GlkiULy.jpg[/img]
5w9G p:U5_ v
*x6Z)a} b Nl
首先把鸡翅洗净，在鸡翅背面划两道
,@TI;d
]H`
vp-[.R8LVh
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_4d9574bb01b2d03b5f89hn9aOZChbZa3.jpg[/img]
lp/yP7l
g?u5i!a[IzU6t"r `
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_08739c145e5ecfcf03b8RjSPF2CPvs85.jpg[/img]
)f.j)s4KN6t ^
~g
^8H h5{
用葱姜，白胡椒粉，料酒，盐，茴香腌制半个小时2m2re#eE7} [p
E!w Zjm-Q5T A
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_706e4d73731e4117bd3aumlbXMOtenvi.jpg[/img]
5d/|8@Uj(El
!?d RU7lSE%J
准备葱姜、油、豆瓣酱，董浩说要郫县豆瓣酱的，但我只能马马虎虎用其他豆瓣酱代替了
6v+pF
Y*fkVMo
%}x&w$kAW
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_41757d293e30dfbc5d677bLamLEUy13j.jpg[/img]
"f3n4]fR
%KT [,nY
O
U H6M
先要用油把鸡翅炸一下，油沫飞溅啊，吓死我了 不瞒大家说我第一次炸东西呢*}V/Uw2`
j5w-z z%hKm R
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_ad810acdab25915fead7SXwINWW5mhot.jpg[/img]
RY#h%z*UV/g
v S7R5r,v
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c21baea58a321bef040aSQyn0hOMw9n3.jpg[/img]
2P IL
JE
8GEV#_
w A!{7d:J:Y
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8bd1ac35de568c0cd7de8cLdVbmomcZB.jpg[/img]#g \cq:DH Dw
$`A?3rm Cd#{5D
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6758ac774401d42a3e98cqoDqFuygVn9.jpg[/img]A-lVz#D/c5y\
.i*{r4^/] l7F U
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_e3ec4f7a54ae380ebcc1Gf3yT5K98kEn.jpg[/img]Y$bp F
X's1h
6B HF*J)^)r$k
炸到鸡皮呈金黄色，捞出 最好炸久一点，鸡皮就不显得油腻了u,F]\$EpZ q}
f
Z{:E*q5}P
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_bb5bf694f143ed7bc834BFLcgNMRkwo4.jpg[/img] b
}$f [
tL
` N B-uI
}A
f,}
炸好的鸡翅好诱人哦，再来张q l"g FM3\
-y Ko/h{
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_fb840ea3ec993106ae96m1iMeKEdhg94.jpg[/img]R w/zi{l
Z3wU)j2Y
起一个小油锅，加豆瓣酱，葱姜炒香
Q5I!k!v]$X0?
,A
sG5R3?G TX&F0c
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8f76e123de1558d4cfafsgQgiFfnoJpC.jpg[/img])C@1jIq5{
o)S3Do0p
加水，煮沸 还要加酱油的，大家看图片诱人不，是不是好像闻到香气了
5C3N^!|8}
o[ H0l W `D
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_0fa4fe57fb32b93d412fl8kzU8reV6pY.jpg[/img] DB:N:C p2\G T*a
pp.Z'Z5NmY
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_d95bf5edcfadeaf5a01eYz6fVvv9rTtG.jpg[/img]
+XF+DEm
p*i ZaQ:d.` Y!l
加入鸡翅，大火煮沸后改小火煮20分钟nY Fs2Cof-T
2hYc5e)e J
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6af4693f7fbf91b9b438Vlq1bHPeHmX6.jpg[/img]
1\V J4iyX4b5q
#l }"Q \E P9O BS8{ YA
n
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_acbde57ff43df4391fb9wd9Mwg5dzeKH.jpg[/img]5dq
VU x1kb9T
8^(v(}i?"[
咕嘟咕嘟煮啊煮啊
|*Dd8X6c}5d
y$Kd ]*{ Y5E2a-H
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_af2eddbc42f873e641c8FNxqW2cRpgWc.jpg[/img]
5`/ITBGP0P}
u7w9G Gv.R4Q
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c55880370b464354f287W2L8PXlcBt9k.jpg[/img] Q w
GU6u)t ]
-Gz$?m0Y }cQx+c
Z m
好了起锅
:B
~/gP6H ai+l_
d,F[b6Z&}l2g W
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_81240c203a9c0234c88aYZqaCt2mbBHj.jpg[/img]
langdaogui 2012-2-22 19:20
话说有种做法就是在电锅里加可乐和酱油直接煮就可以了，简单多了，论坛懒人的做法。当然了我个人觉得还是炸过在煮会更好吃。还有其实鸡肉不用那么多作料吧，只要姜和胡椒基本及可以了，作料多了反而掩盖了其美味。以上个人看法。
cncaibird 2012-2-23 09:07
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
darnarynqh 2012-2-23 09:44
成品看上去颜色有点淡。过油炸或者老抽再多来点感觉好点。
linkwey 2012-2-23 10:20
我不爱吃油太大的东西，看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了，早上没吃饭:cry
狗绣金萨马 2012-2-23 10:55
不止是鸡翅，很多卤菜炸一下都更好吃的，特别是肉多的那些，鸡腿、兔肉什么的。
机灵太不懂 2012-2-23 11:01
好吃是真的，但是成本也不低，现在市场的冰鸡翅也要十多元一斤。
ffuksqq123 2012-2-23 20:22
好
:excellence :excellence 淹时可以放些料酒。看你炸的色就感觉老抽放少了。最好是复炸一次。烧的时候可以放些糖。提鲜。。:excellence :excellence :excellence
showshowav 2012-2-24 01:27
超市这种鸡翅是不是吃了不太好啊 听说那些鸡都是打激素弄出来的 长得特别快
qq3594794 2012-2-24 09:19
呵呵，，现在这年头真货实在太少了，楼上的你就别挑了，
big_lazycat 2012-2-24 21:25
还是比较喜欢吃炸的东西，感觉煮的不如炸的吃着爽，不过楼主做的很不错收藏了。
zhanghuilin 2012-2-24 21:50
看起来挺好的，请问下那个汤汁要收干吗我看你好像没什么汤了。
wowowono1 2012-2-24 22:11
肥肥的鸡翅再裹上美味的酱汁，果然让人很有食欲的菜肴啊，有机会要亲自下厨做一个
lgxneed 2012-2-24 23:01
看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了:excellence :sleep
wangxinkean 2012-3-7 15:44
鸡翅
所谓的金牌鸡翅，我的理解是不是就放在油里炸，裹上一层面粉，炸到金黄色就可以了，
fengmozhuan01 2012-3-7 16:49
看见鸡翅俩字，肯定就是非常想吃了谢谢了呵呵
花自飘林hzpl 2012-3-8 11:11
我觉得颜色还可以再红点，可以放点老抽！估计会更美味！
zxwlp100 2012-3-19 12:32
感谢楼主无私传授明天就去整一条来,按楼主的方法自己试试
xw39072650 2012-3-19 16:14
颜色不好看，最好刷一层辣椒油，这样就鲜艳了
在线客服(1)