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腌辣白菜[10p]

[size=18pt][b][color=black]冬天来了，这个季节的大白菜最好吃了，各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，今天我教大家一个腌辣白菜的方法
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[b][color=black]选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了
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[b][color=black]洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时HJO+_9^4]@,X
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\ PPXI*_&? [b][color=black]准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段
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J,d5j,B&{ [b][color=black]把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，儿子怕辣所以我没有放）具体用量按自己喜好放哈，
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A0_&CoD#O#w0T [b][color=black]然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌!eAz#r5q;XJ
[/color][/b][url=http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_6.jpg][b][img]http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_6.jpg[/img][/b][/url]
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Uo1{{4E0j [b][color=black]来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？
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2z)o8k-{aI,y%T [b][color=black]家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿-----[/color][/b][url=http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_8.jpg][b][img]http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_8.jpg[/img][/b][/url]
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[b][color=black]看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做的这个，白菜一棵2.5元，胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3（另外2/3做韮菜炒鸡蛋了）才1.5元左右，另外的作料花不了一两元钱，总共也就五元钱左右，经济实惠还超好吃滴------
a8\ {x4`[O [/color][/b][url=http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_9.jpg][b][img]http://image18.360doc.com/DownloadImg/2010/11/2719/7157830_9.jpg[/img][/b][/url]!EL.KW5qZ r?n
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[b][color=black]为了勾一下大家的食欲，再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------
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*?RhT SRL"FY.p } [[i] 本帖最后由 52clod 于 2011-12-6 14:02 编辑 [/i]]