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爱渝派川菜，还是爱重庆老火锅？[15P]

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[align=left]　　这是一个川味盛况空前的年代。川菜狂欢姿意，我们无辣不欢。喜欢它的麻辣爽滑，清鲜与醇浓并重，味蕾绽放川香百味，畅想蜀地闲适之境，地道的口味总是让人趋之若鹜。无论你是喜欢渝派川菜，还是喜欢重庆老火锅，来台湾街就对了。[/align]
[align=left]　　位于石景山台湾街上的品道居，“品道居”渝派川菜和“六十一度火锅”重庆老火锅汇聚一堂。在渐起繁华的餐饮街上，积攒下不少人气，宽敞的营业面积达2800平米，以川渝菜系为主，兼顾燕鲍翅等高档粤菜，更可享受来自天府重庆的著名特色老火锅，是领略川菜美食的上佳之选。[/align]
[align=left]　　[b]品道居川菜[/b]  
　　菜系：川菜 火锅
　　地址：北京市石景山区鲁谷路台湾街[/align]

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[align=left]等候大厅[/align]
[align=left][img=550,366]http://images.fantong.com/food/guide/images/picoal3vyd3.jpg[/img]

品道居大厅散座[/align]
[align=left]　　“品质，品位，品人生”，此谓品道居之品。品道居名头意蕴不俗，环境也是典雅气派。接待大厅一整张巨幅的孔雀迎宾图气场磅礴，配合拼色的真皮沙发，尽现一种奢华品质。西式水晶灯结合充满复古元素的绒面靠背软椅，营造出优雅的意境。斜切方格水晶镜墙，嵌进墙面的LED电视，更显独具匠心。[/align]

[align=left][img=432,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pice3so67ig.jpg[/img][/align]

[align=left][img=550,366]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic4ftf1y7u.jpg[/img][/align]
[align=left]各式包厢[/align]
[align=left]　　包厢整体装修各具风尚：暗花的壁纸，精心挑选的灯具，色彩和谐的搭配，包厢大小规格齐备。可以满足家庭欢聚或是公司商务宴请需要，亦可三五好友在此聚餐放松。[/align]

[align=left]　　整个二层大厅有2000多平米，区分为两处，穿过一道小廊，便来到另一番天地，这里就是六十一度老火锅了。素雅的简约之韵气质清丽无敌，合着绕梁不绝的火锅回香，渝洲之貌即寥寥几笔写意至眼前。[/align]
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[align=left]六十一度火锅散座[/align]
[align=left][img=450,678]http://images.fantong.com/food/guide/images/pica406383x.jpg[/img]

六十一度重庆老火锅[/align]
[align=left]　　六十一度老火锅传承了怀旧重庆老火锅麻、辣、鲜、香、回甜之精髓。最大的特色是原汁原味，醇厚香浓，不含香料，完全体现食物的原味和火锅的香味，后味浓厚，越吃越有味儿；在菜品上，完全采用新鲜的菜品，彰显健康饮食理念。带无烟系统的特制火锅让火锅吃起来衣服不留味，推荐涮品豆腐十分劲道，吃起来口感恰似年糕，还有新鲜毛肚也值得一尝。[/align]

[align=left]　　[b]水煮鱼[/b][/align]
[align=left][img=432,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pici5r6mu8t.jpg[/img][/align]
[align=left]水煮鱼[/align]
[align=left]　　水煮鱼最重要的还是口感。一入口，就入心了。秉承川渝味道，吃一口，麻、辣、鲜争相迭出，味蕾层次感丰富。尤为值得称道的是，这水煮鱼在川香麻辣之余，竟能从口中缠绵出鱼类的鲜美，麻辣占尽又不夺本味，越吃越爱。[/align]

[align=left][b]鳝鱼粉丝[/b][/align]
[align=left][b][img=550,366]http://images.fantong.com/food/guide/images/picx2o6y3fb.jpg[/img][/b][/align]
[align=left]鳝鱼粉丝[/align]
[align=left]　　酸辣浓郁而出，熟悉得如同重庆街口老字号日日爆满的酸辣粉，寻得便是这个正宗地道的味儿。新鲜的土鳝鱼切丝入菜提升了整道菜的品质，却被粉丝抢足风头，成都独家上货空运而来的粉丝就是与众不同，口感韧滑有弹，久泡也不囊不糟，鲜香酸辣的味道入味入里，回香悠长[/align]

[align=left]　　[b]芸豆烧牛腩[/b][/align]
[align=left][img=432,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picx66b58dk.jpg[/img][/align]
[align=left]芸豆烧牛腩[/align]
[align=left]　　点击率超高的菜品，销售量在众多菜码中算是数一数二了。采用秘制的酱料酱香浓郁，软烂的牛腩和糯香的芸豆相得益彰，深受老人和小朋友的喜爱。[/align]

[align=left]　　[b]竹荪三鲜[/b][/align]
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[align=left]竹荪三鲜[/align]
[align=left]　　赏心悦目的竹荪三鲜，鲜香、养颜。据说它是成都传统的烧菜、烩菜的翻版与提升，既有川味原创烧三鲜的风骨，又有高档席宴菜的丽质，吃起来鲜美无比。在“汤质”上下足工夫，精心吊出来的高汤，加之猪肚、猪心、猪舌与四川人喜食竹荪、鸡腿菇匹配，并辅以金瓜汁调色，在淡而不薄、油而不腻中散发出山林田野的气息。[/align]

[align=left]　　[b]水晶咕咾肉[/b][/align]
[align=left][img=432,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/picnr567w66.jpg[/img][/align]
[align=left]水晶咕咾肉[/align]
[align=left]　　咕咾肉上桌很是冲击视觉，好一盘冰晶玉洁的咕咾肉~！小块合口的咕咾肉配以同样大小的水果块，下衬剔透小方冰，卖相诱人，在别处很难见到。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。[/align]

[align=left]　　[b]鸡汁焖豆腐[/b][/align]
[align=left][img=432,650]http://images.fantong.com/food/guide/images/pic65su363k.jpg[/img][/align]
[align=left]鸡汁焖豆腐[/align]
[align=left]　　白嫩的豆腐浸淫在鲜美的鸡汤中，浓香汤汁分外催人食欲，为凝脂如玉的豆腐总体提香，金黄玉米粒、嫩绿青豆点缀其间，豆腐更是出品不凡，牛奶、豆浆，添加打蓉的鸡肉、虾仁，再蒸制而成。精工细作却不见斧凿之痕，细滑香嫩的豆腐让味蕾倍感美妙。[/align]

[align=left]　　[b]小炒河虾[/b][/align]
[align=left][img=450,678]http://images.fantong.com/food/guide/images/picvo465n82.jpg[/img][/align]
[align=left]小炒河虾[/align]
[align=left]　　韭菜的香气滋滋入味，红绿相映衬托略有剔透的熟带微红的河虾，河虾脆香鲜美，是一道下酒佐食的好佳肴[/align]

[align=left]　　[b]蛋挞[/b][/align]
[align=left][img=550,365]http://images.fantong.com/food/guide/images/picei82o8al.jpg[/img][/align]
[align=left]蛋挞[/align]
[align=left]　　虽然主打川菜和火锅，但各种小点心还是尤为出挑。特别推荐奶香浓郁的蛋挞，松脆多层的外皮，内馅软嫩不塌，入口香滑，和五星级的饼屋相比也不分仲伯，广受顾客青睐。听厨师长说，主要靠的是糕点师傅的经验和火候的掌握，毫厘处的拿捏才见专精。看来，想吃这一口儿得亲自到店来品尝。[/align]

呵呵 吃火锅的话，倒是不怎么挑剔
有那个气氛就行。
不过还提供甜点的火锅店，好像没去过……

台湾街我去过~还真没去楼主发的餐厅~看上去很高档啊！估计不会便宜吧！

火锅肯定是重庆的好，楼主这些菜的图片是哪家店的，望告知

这里的火锅看起来好像没什么好说的，菜还不错，看到水晶咕咾肉，就想起来了电影《满汉全席》。

[[i] 本帖最后由 狗绣金萨马 于 2011-11-17 11:43 编辑 [/i]]

非常详细的介绍，省了好多事，看起来很好吃，环境也好

呵呵，四川的火锅的确非常好吃，不过太辣的实在吃不消。

火锅店的环境不错啊，冬天吃一吃还可以驱寒，真的不错，有时间一定得去重庆吃顿纯真的火锅解解馋。

没看到火锅呢，其他菜倒是不少。
现在是不是都向海底捞看齐啊，装修的真好。

其实关于吃，还是得要找对地方，同样的菜不同的店做出来味道就不一样

现在的火锅店都装修的跟星级宾馆一样，怀念我们这早些年的那种夫妻火锅店啊，就夫妻俩人，顶多再雇个搞卫生的小妹，炖好的土鸡火锅一天说买几锅就是几锅，晚去了汤都都看不到，可惜后来搞拆迁，给拆了，以后就再也见不到了:cry

好想回去吃火鍋~~~~~~~~~~

太好了，看见就想吃上一口，中华美食啊！！

看着装修很豪华，不知道贵不贵啊。:cry

我是南方人，对以上的两种菜都不是很喜欢！特别是最上面的一层红油，看了就不敢吃！:faint

还是爱火锅，尤其是冬天下着小雨的时候，吃着火锅唱着歌，喝着小酒，怀中再来个美女，这小日子太惬意了。

环境不错，菜式也不错，很多值得学习的地方，认真的看

非常详细的介绍，省了好多事，看起来很好吃，环境也好

菜都是些好菜,主要是要找对地方吃起来才真正有味道

这么高档的菜啊，我们是吃不起啊，看来还是去吃火锅吧