查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]
7l*t1T|(F$S[V
;NMM%B2U;_(P t 用料：
7f#r$[leq)Ao
xF\+V7s1gM 牛肉300克 l] ?7z UX [
.[LE2?$`*E ^ao
郫县豆瓣适量
p9{
cYPJ {` .Hl4?1WP-Z^:P5\
调料酱油适量
,IOtakz/V
9I},Z#x'N 醋适量 姜适量
y'_5E9n)I%P+_-M1Z
`/X&Iz@*t#@ 香油适量
0c
R%v)m:d
!oHR_P)f 淀粉适量 3@6XRBb*i

|.Vl QX s 植物油适量 /NY%I1T9WP|f
9| S*Y?1fF*p
花椒粉适量
R"@T } @B|$C/{L@ K@'d qH6fzID
辣椒粉适量 +Xm+cO~I:m!R
F"J7IvuI
{#Srj
小葱适量
?5b1~+z@.b "Y0yP/[,RBtyC
香菜适量
e!@+U5X;hEHJ(x 7Aq#g4UX8K/Cy
胡椒粉适量 tt+u2w/j:v
-?.`\]3E.I
面条 生适量
Z P\zm3Z
ka2LH%m1t:V8Y 香菜牛肉面的做法|X.Fg[[#[9L
+H~^Ti*L
万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
epkD(z q"{@4RS1^B.u p
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟1k0ri naX@A

1yPC^Z!K2v'\7i;}9V [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
N.GF]4\3KZ-D_D 5_!RS {,_,b
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
zi,P3YM"` *kz"qJ
is-tV
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]
`-c8k)Puw
L g}w!A_ | [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
2C%\N8Jp0_ ]$I(S-fom|
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]
~{-xr3\(j
?(j8rj]{lM [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可

jF4Y1h%O+{
R} ezn| v [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img].S%?X:eoi

? FcR&TX\k3X       我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。@Mf8Hl T

l xxzqn)z;[ [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]
tM8i"OkC
:\2j'a`] 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
+J(I3l I;]x x
L"k7_vT-tC~^ [img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]8u t$N'n!XD*UUF'Ij
a#Y U8Ee$^S1F
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
%psKG&g]dl
b i(q"Ln.dG
[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]3Fgwk
eX"f~:[H

r l8@"U6H[? [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]3^UK|$Qo[ [%p
]?a%Q v$C8hd
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
5L NY
a6W:Ma

b)ZI:Lr&R%q\K [img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img] Rx9C? v)N MC
RRr2T$z5Z
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
$t.z,y)VZ]nmm*sc 6Yn3z@G!fi;l
[img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]wx,J
aXP)ot|

_^7Q1i1in$l gT a [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]pR0K^$d9r8Gs k
-l4O;?Um]t%R
[img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。