heaaaaaa 2011-11-2 20:58
北京胡同里的地道川菜
北京川菜多，精品的倒不多，除了几家连锁的大馆子，哪还能给你地道的体验呢？
安定门内，分司厅胡同，张妈妈川菜馆就是一个。
地道的钵钵鸡可不是在哪都能吃到，3块钱的底料钱，荤素1块，吃个痛快。
爆炒的干煸肥肠也让人难以停筷。
其他的菜肴也做得相当地道。关键是还能做10来块的盖饭，炒饭。
常年排队。在京的朋友不可不尝。
cj6317 2011-11-2 21:31
北京的胡同里你永远也别想吃到地道的川菜，这就象你要想在成都吃到正宗的北京涮肉馆是痴人说梦一样。这里所谓的正宗只是四川人吃着比较接近他们家乡的味道而已。
狗绣金萨马 2011-11-3 10:45
同意楼上的看法，但这也是必然的现象，餐馆适应当地的口味而做出一些改变，那是天经地义的事情。
taya008 2011-11-3 13:18
晕，胡同里，你想吃到地道的，呵呵，你太天真了，晕！
RFIDSeeker 2011-11-3 13:36
肯定不会是正宗的，北京口味都偏甜，不改良口味，在北京根本做不下去的！
xinlongbin2 2011-11-3 20:38
这些东西还是来我们四川的小巷巷里来吃吧，这些地方的才正宗，才巴适
njoook 2011-11-3 22:26
在老家吃的和在北京吃的川菜我个人认为，差别---有，但是根据气候来说，我还是推崇北京的川菜！
allenlee333 2011-11-3 23:40
感觉要吃川菜还是得去四川吧 比如在北京 川菜馆要是想做好 迎合当地人的口味显然要比川味地道要重要吧 所以 你懂得
cristianzhang 2011-11-5 02:44
咱们北方的川菜都是改良的，所以肯定会和四川的有些不一样，但是我觉得也不会差太多
清美优 2011-11-9 11:15
北京我去过的感觉真的道地的川菜还是四川的比较道地的
abc008828 2011-11-9 12:32
所谓的正宗只是四川人吃着比较接近当地人的口味比川味地道要重要吧这个地方先收藏了
ANDYDADA 2011-11-14 05:52
北京的川菜这些年发展的还是很不错的北京的川菜口味也是比较地道的
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