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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　EPGT%O-V!i"{-Ka
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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3p7u UhB7g 做法：*xRhQ`lG&ru
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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pI.kd.kb 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。Y8d RQ kv
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5q-rY;J*U$V;V"z/cx 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。#]@-JWU(?3t+]T9S
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LDm3Ox;_t"f`$@Z(H 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5．我在做卤肉看起来很香吧！！QC"K&Z~
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！EXa2G.TB

/t]3_ wR?O A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。v{?zq"m
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
D7|$}CpF%B\ C  加水过肉。.V(S9iv/r&H
D  锅上气后小火焖25分钟。{;b/QS_{A w!r
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
Q+TI-A(Q2I,A{ 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 ~n KoY5g'g
做　法：
-J%~ Dc4gu+Ei A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
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B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤5rUM3qY3sns\
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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h]3E%W Dh.P 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。