topgamer 2011-10-28 16:15
【原创】西红柿炒鸡蛋[5P含2P验证]
同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
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口味：鲜香 KposT
主料：西红柿三个，鸡蛋三个
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辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
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做法：
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1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好
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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
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倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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5 加入味精翻炒几下，出锅～
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[color=Red]个人点评以及注意事项：
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1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
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2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。Uo1xD)g"L'QM
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……[/color]
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[[i] 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 [/i]]
langmanyishi 2011-10-28 16:36
适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵
长笛 2011-10-28 18:29
西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！
shanzhujie 2011-10-28 18:32
西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散
wssxd 2011-10-28 19:28
西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了
zytest126 2011-10-28 19:29
西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份:cry
topgamer 2011-10-28 19:43
[quote]原帖由 [i]zytest126[/i] 于 2011-10-28 19:29 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=76764518&ptid=4143292][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份:cry [/quote]
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:sweat 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……
philipslg 2011-10-28 19:49
西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了
工人兄弟 2011-10-28 20:07
是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
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这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！
marimba 2011-10-28 20:45
楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵
w454468820 2011-10-28 21:45
这个菜，是个人都会做！太简单了,家常菜啦
狗绣金萨马 2011-10-29 11:47
刚看标题还吓了我一跳，结果发现是西红柿。楼主啊，西红柿叫柿子也没什么，但是柿子你们又叫什么呢？
05w2123456 2011-10-29 11:52
名称是柿子炒鸡蛋，其实是西红柿炒鸡蛋，假的吗？
topgamer 2011-10-29 20:10
上面几楼说的柿子是指什么？水果的话我这里只有冬天才会卖的磨盘柿，一般叫冻柿子。
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我这里说柿子指的就是西红柿啊，没想到会引起误解，改了标题了
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[[i] 本帖最后由 topgamer 于 2011-10-29 20:28 编辑 [/i]]
百鬼vs夜行 2011-10-29 21:54
[quote]原帖由 [i]marimba[/i] 于 2011-10-28 20:45 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=76766111&ptid=4143292][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]6s
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楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵 [/quote]
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恩 我也是这么弄的 现在的茄酱明显没有以前好吃了
dd6633 2011-10-30 03:04
我家的做法是鸡蛋炒过先盛出来，然后炒西红柿，加点糖，到汁出来了，再把鸡蛋到进去，翻炒一会儿就可以了。
飞天佛 2011-10-30 06:13
西红柿炒蛋地地道道的家常菜，做法都差不多，蛮好的。
zhang410502 2011-10-30 22:09
这个这么说那！太常见的菜了！我12岁就会做着个了啊！我估计逮个人随便一问都会这个！真没什么可学的！呵呵！
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