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花样火锅 涮出秋冬好滋味[17P]

[align=left][align=left]想在秋冬时节过足火锅瘾，又不希望重复吃同样的味道，不如试试目前在广州大热的花样火锅吧。无论是香浓的芝士火锅、刺激的咖喱火锅、奇妙的雪糕火锅、还是香滑的牛奶火锅，都能给我们提供丰富的选择，最重要的是它们全部营养健康，实在是秋冬季节最润补的美食选择。


艳阳遮羞、冷风南下，深秋的广州终于有了丝丝凉意，火锅开始成为美食的宠儿。其实吃火锅，与其说是吃味道、吃新鲜，还不如说是大伙为了图个痛快，通过随心所欲的搭配、自己动手的乐趣，还有同煲同捞互相抢菜的热闹劲，火锅的确是最能拉近感情的美食料理。
可是吃了这么多年的火锅，无论是重庆麻辣锅还是北京的涮羊肉，味道永远都是差不多，吃久了难免有些味觉疲劳。即想过火锅瘾，又不想重复吃同样的味道？那就试试目前在广州大热的花样火锅吧。无论是香浓的芝士火锅、刺激的咖喱火锅、奇妙的雪糕火锅、还是香滑的牛奶火锅，都能给我们提供丰富的选择，让你既能过足食瘾，又能尝鲜开胃，最重要的是它们全部营养健康，实在是秋冬季节最润补的美食选择。 [/align][/align][align=left][align=center][img=500,353]http://images.fantong.com/guide/images/pic03b73311.jpg[/img][/align][/align]
[align=left][align=left][b]粥水火锅——有腥气(沙面店)[/b][/align][/align][align=left][align=left][img=500,335]http://images.fantong.com/guide/images/picts18m6de.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]在传统的粤式火锅里，最美味最特色的莫过于粥水火锅。以传统西关文化为主的“有腥气”可是一家出品正宗的顺德菜馆，最具口啤的粥水火锅，采用的是多种优质香米，在添加秘方后精心熬制四五个小时以上的营养美味粥水做锅底，它与其他的火锅一样，可搭配的涮料也是极其丰富，鱼、海鲜、肉丸、蔬菜等都是顾客最爱，粥水的绵滑有味与涮料的鲜美爽口相得益彰。[/align][/align][align=left][align=left][img=445,332]http://images.fantong.com/guide/images/picd0f78jvs.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]据许多厨师介绍，在传统的粤式火锅里最好吃最简单的莫过于粥水鲜鱼火锅。有腥气的鱼与别处鱼不同，它们都要经过个性化的“运动瘦身训练”，瘦身后的鱼肉质结实，纤维丰富，将鱼肉切成薄片入粥后，只需几秒钟即可食用，鱼片吃起来吃起来爽滑弹牙，鲜嫩无比。除此之外，有腥气推出的手打肉丸也是备受欢迎。而吃到最后，粥水锅底融入了所有涮料的精华味道，形成了集百味于一锅的营养美味粥。[/align][/align][align=left][align=left][img=337,450]http://images.fantong.com/guide/images/picof42q7j4.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]粥水火锅最大的特点在于它清淡不易上火，所以天天吃也不怕，同时它吸收了富含蛋白质而极少碳水化合物的海鲜和富含维生素的蔬菜的精华，所以里面所含的营养成份相对比较高，无论是爱美人士，还是老年人群，也都可以大饱口福。[/align][/align]
[list][*][align=left][折  扣] [b][size=2][color=#ff0000]9折[/color][/size][/b] [/align][*][align=left][人均消费] 53元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:00-15:00 17:00-22:00 [/align][*][align=left][地 址]  荔湾区沙面二街8号首层[/align][/list][align=left][align=left]


[b]日式角力锅——宝厨房[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=500,375]http://images.fantong.com/guide/images/picy1318pw2.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
西餐中做大家听过不少，但日餐西做你听过没？这家由中日合资开办的宝厨房，就是一家以创新个性为主的日式西餐厅。虽然无论是从餐厅名称还是时尚新潮的环境上，它都难与日式餐厅相结合，但新鲜的西餐原料、正宗的日式味道，绝对让你惊叹这是一家不折不扣的日本餐厅。 [/align][/align][align=left][align=center][img=500,375]http://images.fantong.com/guide/images/picmu0xw168.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
来到这里，不得不试的是日式的传统火锅“角力锅”，这个火锅最大的特点便是用味噌汤做锅底，然后根据涮料的易熟程度，按照先难后易依次放入大白菜梗、大白菜叶、萝卜、冬姑、魔芋条、日本塘蒿、豆腐等材料，稍煮一阵等待蔬菜的水分与甜味完全释入火锅里，最后放入新鲜的三文鱼头。虽然味道有些酸辣的锅底，涮起食材来味道却十分清淡鲜美，而主料三文鱼头味道香浓肉质滑嫩，难怪吸引了不少日本人前来用餐。
[/align][/align][list][*][align=left][折  扣] [b][size=2]9折[/b] [/align][*][align=left][人均消费] 80元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:30-23:00 [/align][*][align=left][地 址] 天河区体育西路101号维多利广场3楼（天河城北门斜对面）[/align][/list][align=left][align=left]

[b]咖喱火锅——牛桥泰菜[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=500,333]http://images.fantong.com/guide/images/picawg8u4f1.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
不同的地方对于火锅的称谓也是不一样的，从重庆的麻辣烫到广东的打边炉，甚至包括泰式火锅高雅名字“淑姬”，其实都是泛指火锅。作为南洋风味火锅的代表，“淑姬”依然延续了泰国料理的精髓，以多款天然植物香料组合而成的锅底，可是有着非常浓郁的咖喱芬芳或泰式传统的酸辣口味，而且色彩艳丽十分诱人。 [/align][/align][align=left][align=center][img=376,500]http://images.fantong.com/guide/images/pic54y82x2k.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
曾获得“泰国优质品牌”的牛桥泰菜，一直以来就是广州人品尝咖喱火锅的最优之处。这里的椰汁红咖喱肥牛火锅以泰国原产咖喱加入多种香料和椰汁调配而成，搭配新鲜的番茄、甜豆、西兰花，菌类和肥牛等食材，具有显著的东南亚特色。香浓的咖喱汤底夹杂着色彩斑斓的蔬菜和肥牛，浓郁厚重的汤汁与清甜爽脆的食材产生的化学反应，令入口后的味觉更加鲜明独特，令牛桥的美味原则发挥到了极至。
[/align][/align][list][*][align=left][折  扣] [b]8.8折[/b] [/align][*][align=left][人均消费] 75元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:00-23:00 [/align][*][align=left][地 址] 广州越秀区华乐路38号广怡大厦2楼(近花园酒店)[/align][/list][align=left][align=left]

[b]牛奶火锅——金悦客家皇[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=450,300]http://images.fantong.com/guide/images/pic8764xt87.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
作为一家十年老店，金悦客家皇算得上是创新美食上的佼佼者，全国首创的牛奶火锅堪称一绝。与传统火锅相比，牛奶本身含有丰富的钙质及铁质，肉食品在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比一般的火锅要高得多。 [/align][/align][align=left][align=center][img=450,300]http://images.fantong.com/guide/images/pic287ki52p.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
牛奶火锅崇尚的是以健康为主自然饮食料理，所以在牛奶火锅里浸煮后的食物非常的细腻柔嫩，入口香甜清润。不论是肉类还是蔬菜、海鲜，在牛奶中煮过后都有一股浓浓的乳香味，吃起来更加的鲜香润滑。牛奶火锅与传统火锅相比，即能饱口福又不会上火，同时牛奶本身含有丰富的钙质及铁质，吃多了还能润泽肠胃和滋润皮肤，绝对是爱美人士的最佳选择。
[/align][/align][list][*][align=left][折  扣][b]9折[/b] [/align][*][align=left][人均消费] 35元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:00-14:30 17:00-21:00 [/align][*][align=left][地 址] 越秀区盘福路5号之一[/align][/list][align=left][align=left]
[b]蔬菜火锅——市农科所鲜蔬餐厅(蔬菜研究所)[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=374,500]http://images.fantong.com/guide/images/picp561vnjf.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
吃多了大鱼大肉的油腻食品，自然令身体堆积了太多的毒素，此时蔬菜火锅绝对是你的首选之肴。广州的素菜馆倒不少，但蔬菜火锅可谓是屈指可数，在农业科学研究所内有一家专门以蔬菜火锅为主的餐厅，40多元一位的蔬菜火锅看似不便宜，但吃起来却十分有特色。 [/align][/align][align=left][align=center][img=374,500]http://images.fantong.com/guide/images/picwqbxm555.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
餐厅里的火锅套餐都由有十多种蔬菜和几款肉类组成，品种繁多份量十足，而餐厅最大的特点便是，这里所有的蔬菜都是由农科所自己培养种植而成，许多蔬菜在外面都买不到，除了这些新鲜健康的蔬菜外，火锅里还有部分肉类食品，如鸡肉、田鸡、牛肉丸、猪肉丸等，绝对令你吃得健康又开心。
[/align][/align][list][*][align=left][人均消费] 42元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:30-21:00 [/align][*][align=left][地 址] 新港东路151号农业科学研究所内[/align][/list][align=left][align=left]
[b]芝士火锅——意粉屋[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=500,404]http://images.fantong.com/guide/images/picf0170x7y.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
从1979年在香港创立至今的意粉屋，多年来一直以意粉、比萨等传统的意大利美食吸引着诸多食客，如今更是在中国的几大城市陆续登场。位于广州黄金位置天河城7楼的意粉屋，以其实高贵沉稳的黑、红色调散发着优雅气息，华丽的水晶吊灯令餐厅增添几分欧式古韵。 [/align][/align][align=left][align=center][img=450,338]http://images.fantong.com/guide/images/picf6680444.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
餐厅以spaghetti为招牌，意粉和意面自然不可错过，而这里的芝士火锅也是食客的最爱名菜。以正宗的芝士为汤底，浓香四溢的奶酪味令人味蕾大开；丰富的海鲜拼盘里面装满了烟三文鱼、虾、扇贝、鲍鱼片等海鲜以及墨鱼汁意面、面包和各种蔬菜，食用时用长柄叉子将食物叉起放入芝士火锅中稍煮片刻，黄橙橙的浓郁芝士包裹着五颜六色的海鲜，光是外表就已经令人垂涎三尺。无论是鲜甜的海鲜还是爽脆的蔬菜，搭配醇香浓郁的芝士都将具有丰富的口感和味道，食用完后令人齿颊留香，回味无穷。 [/align][/align][align=left][align=center][img=450,360]http://images.fantong.com/guide/images/picvj77n2o7.jpg[/img][/align][/align]
[list][*][align=left][人均消费] 77元 [/align][*][align=left][营业时间] 11:00-22:00 [/align][*][align=left][地 址] 天河区天河路208号天河城7楼702B铺[/align][/list][align=left][align=left]

[b]雪糕火锅——哈根达斯[/b] [/align][/align][align=left][align=center][img=430,395]http://images.fantong.com/guide/images/pic7fm0t3lr.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
作为全球知名的冰激淩品牌，哈根达期一直以来就是人们追求优质生活和高尚生活品味的标志。从2000年广州第一家分店的开幕，它就成为广州年轻男女心灵诉求的理想之所，“爱她，就带她去哈根达斯”一句商业口号的广告语，却早已是甜蜜情人的浪漫约定。 [/align][/align][align=left][align=center][img=476,375]http://images.fantong.com/guide/images/picvvxs0x51.jpg[/img][/align][/align][align=left][align=left]
小巧精致的火炉上面熬制着浓浓的巧克力锅底，待巧克力完全煮溶后再加上香滑的牛奶，色彩斑斓的各式水果、雪糕、布丁和曲奇分布在火锅周边，等到巧克力酱和牛奶在火焰上慢慢融合后，将雪糕放入火锅中，让浓郁的巧克力酱满满的包裹着雪糕，感受到那冰与火的完美融合，待巧克力在雪糕上冻结成固态后放入口中，那甜蜜爽口的香浓味道能令每个人的心情也随之绽放，感受那无以伦比的浪漫享受。
[/align][/align][list][*][align=left][人均消费] 68元 [/align][*][align=left][营业时间] 10:00-22:00 [/align][*][align=left][地 址] 广州天河区天河路208号天河城广场首层1110铺[/align][/list][/size]

为什么不加水基于重庆的阴阳菌汤滋补锅呢？广东的狗肉锅都是不错滴。

牛奶火锅是不是发甜啊，我总感觉火锅两个字都代表了辛辣和重口味的饭食。呵若是清淡还不如喝牛奶呢。不过还是谢谢楼主介绍了这么多的品种

吃火锅还是吃传统的重庆火锅好吃。

火锅关健在于锅底啦，现在太多的黑心店，用的都是口水油做的锅底，所以现在基本上的火锅店都不敢去啦:teeth

到了大冷天的，吃火锅还是最给力的哦，大大列了这么多好地方，要一个一个吃过来拉

牛奶如果煮得太久的话，似乎有一种奇怪的焦味，牛奶火锅真的没问题？

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快冷天了...火锅给力啊....口水都馋的流下来了...

我超级喜欢吃火锅, 不过这种锅底应该涮东西之前先喝掉点吧, 涮东西之后味道就串掉了.

冬天到啦，最喜欢吃火锅啦，看上面的介绍，感觉偶尔尝尝鲜还可以，常吃的还是涮羊肉啊。
北方人喜欢吃涮羊肉，新鲜的野外放养的山羊肉，绝对是常吃不够啊！

天冷冷的，最好吃这个了。夏天吃容易上火！

价格都不高，在冬天围着炉子吃火锅是一件非常享受的事。有条件可以去试试

是不是发甜啊，我总感觉火锅两个字都代表了辛辣和重口味的饭食。呵若是清淡还不如喝牛奶呢。不过还是谢谢楼主介绍了这么多的品种

伟大的楼主啊，我的口水啊，滴滴答答。谢谢分享，辛苦了。
和朋友一起吃才更有味道，有佳人相随就更美了，哈哈哈

看起来蛮好看的
  中间那碗白的还象在乡下喝的米汤

看着很不错呀，哈根达斯的冰激凌火锅很特别，估计女孩会喜欢

从图中看起来，汤较一般的火锅汤浓很多，味道会很香浓。

外边下着雪，屋里开着空调吃火锅喝啤酒最过瘾

火锅不管在哪里,只要是中国人,就喜欢吃,当然又许多的口味的!我比较喜欢辣味的火锅啊