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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。8Q[)r
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2、糯米半斤。

[E?6K:}.Fgs.k 3、豌豆三两。
Z8Hw2y$~U8PeRsO 4、鸡腿肉二两。
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d 5、广味香肠二两。VPp:VEz`*~
6、银耳两大朵，用温水泡发开。M-g9m2MW1[&c%t'u
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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ng}/M9Q| 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
1t+X4@6L\` i;b@ 9、白糖一大匙。 N*fZKt ~q
10、干红葡萄酒三大匙。P[d,NK*T
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11、蚝油两大匙。
oeo&k^'e2Mr+Ki 12、生抽三大匙。
j)AO;d:U 13、甜面酱一大匙。B){Z-}~
14、盐适量。Qv}%[)xC x

$M,uRt_a{M0S%\ 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
pC6x]7Z:_Gs#|)I 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀.G)F2iX2B~3u
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实;J Ei7\
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4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
3Y"c/Z}&X1OjHk 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
/N ?4E+C?/W 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
p? i;p!Xm 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。