s1005t 2007-3-10 15:27
蒸鸡蛋羹
[img]http://cimg.163.com/life/2005/5/20/20050520173914d41d8.jpg[/img]#M S mj)HLo/P
把蒸锅的水烧开m C%y'AW
将鸡蛋磕入碗中打散，再加入等量的水．搅拌均匀（事前在碗中倒香油菜，让其均匀涂在碗内．蛋不沾碗）3I[ V;L"Aa
水开后，上锅蒸的时候，在碗上面倒扣一个大小合适的盘子)E p1t G8e;sDr0B,Z
中火十五到二十分钟S T"x)\
]"X
喜欢吃甜的可以直接加糖
4|jC)}/X9w1^s j
喜欢吃咸的话．（这种麻烦的）
;v+W8z9k r?6P8R-o
把蒸好的蛋羹上倒几滴生抽
`:@
o4S Bj:k
后将锅内加水，加放花蛤肉（我喜欢吃花蛤）再加入香菇
0w,]Td~pG*T
再放鸡精，胡椒粉，盐．煮开后用水淀分匀欠
6_M!KO\
加香菜．出锅后倒入蛋羹碗内，这就是咸的+ih(FRJI#\&D
如果你喜欢吃咸的 但 不喜欢吃生抽9d'\ W[ Y v
那有一个最简单的办法，只用在碗里放点香菇跟适合你口味的盐就可以，不过要记住一定要涂香油YA L+F!ZxM+m n5b`
（一是碗好刷，二是香菇吃起来的感觉更好）
ZXCVBNM0 2007-3-10 18:59
咳...这蒸蛋可是常作常吃的.拌米饭吃.讲究点就选些壳带血的初生蛋.打散后加等量的啤酒.别蒸久了.这蛋要的就是滑.嫩!
caocaoli 2007-3-10 19:10
:lol: 我刚才饿了,就是吃的它.其实放点虾皮也不错.
在线客服(1)