wangjj1 2007-3-9 14:09
烧香菇鹌鹑蛋
·配 料:
I-h!is1^2V
"}3T`3x?yf,Qp
鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。[color=#ffffff]([/color]
'k;BS&uQ G-B {
6c4`u tQ6J`/_
c6p9@"Q
·特 色:
B oA ny {w
)d2o0O6[p
此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用
pA6h1\
f)i
+a5R n*PA-?3slP
·操 作:
['E
[ar)s&| @/~
&`5g!B
D qX3H0~P
1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。oX+nc XM7y2e/q
(qc q0yR7|,D"JlQ
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912383740992.jpg[/img]q'j]0Vy b!bp K$g
8yl8t oFY ^3dp
2、青菜洗净切条，沥干。/rIrj@5FO
S;kdI7V#PXE
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912385110527.jpg[/img]7H Va7_Y PBl,]
9Ju{G4Gq?
3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。
Lz#gOx a
A0C?i"@jF
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191239525984.jpg[/img]
Q)n)w h3C5{{6Oa
\"pI L-[b Z
4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。
*Q rsf"d+|5D`
Y zW&pL}
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661912391935092.jpg[/img]
M2f5Em#TQ~R+NiFH
dN vm oD-y
·营养价值:
.{)~(D |%LWi
2v zPf l
J;b
- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...
V'}8U-tP-m
ye3TK5~ Oe/f
- 蛋类及其制品的营养成分相差不大，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。蛋白质的含量，全蛋约含13～15%，蛋黄水分较蛋清少，因此蛋白质的含...
在线客服(1)